Như chúng ta đã biết, rau muống được dùng chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không kể đến món gỏi, vì đây là món ăn lấy được lòng rất nhiều người yêu ẩm thực. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món gỏi ngon nữa với sự kết hợp mới lạ giữa rau muống và khế, hứa hẹn sẽ mang đến bạn và gia đình một món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500g cọng rau muống
- 150g tép riu (hay 150g con ruốc)
- 5 trái khế chua
- Hành lá, chanh, ớt
- Nước mắm ngon, muối, đường.
Cách làm rau muống trộn khế chua:
Chuẩn bị:
- Rau muống nhặt lấy chỗ non, dùng dao chẻ làm 4 (không dùng dao bào). Ngâm rau chẻ trong nước có pha chanh, khi nào trộn mới vớt ra.
- Tép riu hay còn ruốc rửa sạch, để ráo nước.
- Khế chua bào mỏng, xóc với một chút đường.
- Hành lá cắt nhỏ, ớt giã nhuyễn.
- Nước mắm pha chua ngọt, nên pha thật sánh.
Thực hiện làm rau muống trộn khế chua:
- Xào hành lá cho thơm, cho tép vào xào, nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn, xào lửa lớn để tép không bị ra nước, khi thấy tép khô là được.
- Trộn rau muống với tép và khế chua, nước mắm chua ngọt.
- Món này ngon khi rau muống giòn, khế có vị chua dịu, tép vừa ăn, thịt tép chắc chứ không nát.
Chúc các bạn thành công.
- Hướng dẫn làm gỏi măng thịt bò ngon bổ dưỡng đổi món cho cả nhà
- Hướng dẫn làm gỏi bắp chuối thịt gà ngon ngay tại nhà
- Cách làm gỏi củ sen chân gà rút xương ngon tuyệt vời
Theo Nấu ăn không khó