Là một món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng, thịt kho dừa trứng cút mang đậm chất quê nhà nhưng lại có sức hấp dẫn khó ai có thể từ chối.
Với vị bùi của trứng cút và những miếng dừa nhai giòn sần sật khi ăn cùng với cơm nóng hay cơm nguội cũng đều thích mê.
Nguyên liệu:
– Thịt nạc vai khoảng 300gr
– Cùi dừa 200gr
– Trứng cút khoảng từ 15 – 20 quả
– Gia vị: Nước hàng, nước mắm, bột ngọt, bột canh
Cách làm thịt kho dừa trứng cút:
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, dừa thái lát, trứng cút luộc rồi bóc vỏ
Bước 1:
- Thịt ba chỉ đem rửa sạch và thái miếng vừa ăn còn trứng cút thì luộc chín rồi bóc vỏ, cùi dừa thái lát.
Cho đường vào chảo khô đun nóng
Khi đường ngả sang màu vàng cánh gián thì cho 2 muỗng nước nóng đun sôi rồi tắt bếp
Bước 2:
- Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng đường vào chảo khô, dùng đũa khuấy đều đến khi đường chảy ra, ngả màu vàng và nổi bong bóng thì bạn hãy cho 2 muỗng nước nóng vào đun sôi rồi tắt bếp.
Ướp gia vị với dừa và thịt
Bước 3:
- Cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh và 1 muỗng đường và nước hàng vừa nấu ở bước 2 vào ướp chung với dừa và thịt.
Vặn nhỏ lửa để đun thịt với dừa
Cho trứng cút vào khi dừa và thịt chín
Bước 4:
- Đặt nồi lên bếp cho thịt với dừa vào rồi vặn nhỏ lửa, đun cho đến khi thấy thịt và dừa chín thì cho trứng cút vào, để tránh vỡ trứng, bạn không nên đảo nhiều quá nhé.
Sắp thịt, dừa, trứng cút lên đĩa rồi thưởng thức
Bước 5:
- Sau khi thịt, dừa và trứng đã ngấm đều màu và nước trong nồi gần cạn thì lúc này bạn có thể cho món thịt kho dừa trứng cút ra chén rồi thưởng thức rồi đấy.
Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- LỢI ÍCH TUYỆT VỜI KHI ĂN TRỨNG CÚT
- CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG NƯỚNG TRỨNG CÚT NGON CUỐN HÚT