Hiện nay, nhờ sự tiện lợi của nồi cơm điện, việc làm bánh đậu xanh đã trở nên dễ dàng hơn. Nếu các bạn cũng yêu thích món bánh này thì hãy cùng chúng tôi tham khảo 3 cách làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện đúng vị chuẩn ngoài hàng nhé!
1Cách làm bánh đậu xanh đặc sản Hải Dương
Thời gian dự tính làm bánh đậu xanh Hải Dương:
– Thời gian chuẩn bị: 5 tiếng.
– Thời gian làm bánh: 1 tiếng.
Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh đậu xanh Hải Dương:
– 500 gr đậu xanh bỏ vỏ.
– 200 gr đường.
– Nước cốt dừa.
– Vani: 1- 2 ống.
– Dụng cụ: Khuôn bánh, nồi cơm điện, tô, muỗng,…
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương:
Bước 1: Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 5 tiếng để đậu nở mềm. Sau khi ngâm đậu, vớt đậu ra để ráo nước.
Bước 2: Sau đó cho đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước vào và nấu cho đậu chín mềm.
Bước 3: Cho đậu đã nấu chín ra tô, nghiền thật nhuyễn.
Bước 4: Đậu xanh nghiền xong cho vào nồi cơm điện. Nhấn nút cook, để mở nắp nồi, cho thêm đường, vani và nước cốt dừa vào, khuấy đều liên tục. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút warm, khoảng 10p sau đó lại tiếp tục nhấn cook.
Bước 5: Sau khi hỗn hợp đặc lại thì nhấn về nút warm và rút điện, đợi cho bột đậu xanh nguội hẳn rồi cho vào khuôn ép thật chặt.
Bước 6: Cho bánh đã ép vào ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó lấy ra và thưởng thức.
Thành phẩm
2Cách làm bánh đậu xanh khô
Thời gian dự tính làm bánh đậu xanh khô:
– Thời gian chuẩn bị: 15 – 30 phút.
– Thời gian làm bánh: 1 – 2 tiếng.
Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh đậu xanh khô:
– 500 gr đậu xanh.
– 200 gr đường.
– Dụng cụ: Khuôn bánh, khay nướng, nồi cơm điện, máy xay, lò nướng,…
Cách làm bánh đậu xanh khô:
Bước 1: Đậu xanh ngâm trong nước ấm từ 15 – 30 phút, sau đó đãi sạch vỏ.
Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu cho đậu mềm.
Bước 3: Đậu sau khi nấu thì cho vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 4: Đậu xanh xay xong cho vào nồi cơm điện. Nhấn nút cook, để mở nắp nồi, cho đường vào và khuấy đều liên tục. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút warm, khoảng 10p sau đó lại tiếp tục nhấn cook.
Bước 5: Sau khi hỗn hợp đặc lại thì nhấn về nút warm và rút điện, khi bột đậu xanh nguội hẳn rồi cho vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được bắt mắt.
Bước 6: Sắp đều bánh vào khay nướng, lưu ý không xếp bánh chồng lên nhau. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 40 – 45 độ C. Thời gian nướng là từ 1 – 2 tiếng tùy theo số lượng bánh. Bánh khô đạt yêu cầu là trong ngoài đều cứng khô như nhau và bên ngoài bánh không bị nám cháy.
Thành phẩm
3Cách làm bánh đậu xanh ướt
Thời gian dự tính làm bánh đậu xanh ướt:
– Thời gian chuẩn bị: 15 – 30 phút.
– Thời gian làm bánh: 1 tiếng.
Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh đậu xanh ướt:
– 500 gr đậu xanh.
– 200 gr đường.
– Vani, nước cốt dừa.
– Dụng cụ: Khuôn bánh, nồi cơm điện, chảo, bếp, máy xay,…
Cách làm bánh đậu xanh ướt:
Bước 1: Đậu xanh ngâm trong nước ấm từ 15 – 30 phút, sau đó đãi sạch vỏ.
Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu cho đậu mềm.
Bước 3: Đậu sau khi nấu thì cho vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 4: Sau đó cho đậu đã xay nhuyễn vào nồi cơm điện. Nhấn nút cook, để mở nắp nồi, cho thêm đường, vani và nước cốt dừa vào, khuấy đều liên tục. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút warm, khoảng 10p sau đó lại tiếp tục nhấn cook. Khi hỗn hợp đặc lại thì nhấn về nút warm, sau đó rút điện.
Bước 5: Đợi cho bột đậu xanh nguội hẳn rồi cho vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được bắt mắt. Sau đó lấy ra và thưởng thức.
Thành phẩm:
Lưu ý:
– Bạn nên làm bánh từ hạt đậu xanh, không nên sử dụng bột đậu xanh vì như thế bánh có thể không ngon.
– Bạn có thể thay vani bằng tinh dầu bưởi tùy theo sở thích.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: dienmayxanh.com