Nếu bạn đang băn khoăn, không biết nên đãi cả nhà món ngon gì cuối tuần thì hãy nhanh nhanh vào bếp cùng làm 3 món ngon từ gà bằng lò vi sóng ngay nhé!
1Gà nướng mật ong bằng lò vi sóng
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong
– Gà ta: 1 con (khoảng từ 1kg đến 1,5kg)
– Mật ong: 3 – 4 muỗng cà phê
– Dầu hào: 2 – 3 muỗng cà phê
– Các loại gia vị: mật ong, nước mắm, dầu ăn, hạt nâm, ngũ vị hương, tiêu
– Hành, tỏi
Cách thực hiện gà nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mua gà đã làm sẵn, rửa sạch bụng gà, dùng muối chà xát xung quanh để khử mùi hôi (hình 1). Chặt phần cổ và chân để riêng, dùng dao xẻ theo chiều dọc xuống ngay phần ức gà rồi tiếp tục lấy chỗ sống lưng của cây dao dần vào xương gà để khi nướng thì có thể đặt gà này nằm ngay ngắn ở trên chiếc khay.
- Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cho hết gia vị bao gồm bột nêm, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào vào chén nhỏ rồi trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau (hình 2).
Bước 2: Ướp và nướng gà
- Rưới hỗn hợp gia vị lên khắp con gà (trong và ngoài). Bạn dùng bao tay chà xát cho gia vị thấm đều vào thịt, rồi để thịt gà thấm vị trong khoảng 1 tiếng.
- Đối với hành khô băm nhuyễn, bạn không nên để dính trên phần thân và da gà. Nên lắc đều con gà để cho hành rơi hết xuống, tránh lãng phí bạn có thể nhét phần hành này vào bụng gà. Nếu bạn để hành trên bề mặt da, khi nướng sẽ nhanh cháy, có mùi khét làm cho món thịt gà nướng không thơm ngon.
- Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút. Bạn lót tấm bạc lên khay rồi cho gà lên, đặt ngay ngắn. Nướng gà trong khoảng 10 phút.
- Sau đó, lấy gà ra và quét thêm 1 lớp mật ong xung quanh bên ngoài con gà, tiếp tục nướng thêm trong khoảng 10 phút là hoàn tất món ăn.
Thành phẩm món gà nướng mật ong
Món gà nướng mật ong khi hoàn thành sẽ thơm rất thơm và đặc biệt, lớp da bên ngoài ăn rất ngon, sẽ là một món ăn kích thích vị giác của các cô cậu bé ở nhà bạn đấy!
2Gà nướng tiêu xanh bằng lò vi sóng
Nguyên liệu làm gà nướng tiêu xanh
– Gà ta: 1 con (khoảng 1,5kg đến 2kg)
– Hành khô, tỏi
– Tiêu đen xay nhuyễn
– Các loại gia vị: hạt nêm, muối
– Dầu ăn (có thể thay thế bằng dầu oliu)
Cách thực hiện gà nướng tiêu xanh
Bước 1: Sơ chế gà
- Nhặt bỏ hết những chiếc lông còn sót lại, dùng muối chà xát toàn bộ con gà. Sửa sạch và để ráo(hình 1).
- Nếu là tiêu sọ thì bạn cần rang thơm, sau đó nghiền cho tiêu nát hơn. Hành khô bóc vỏ, dập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp gà với tiêu xanh
- Đặt gà lên vỉ nướng sẵn, ở dưới là khay thủy tinh để đựng phần gia vị bị rớt xuống (hình 2).
- Cho dầu oliu trực tiếp lên thân con gà (hình 3), dùng tay xoa đều dầu lên mọi phần da và bên trong bụng.
- Tiếp tục ướp thịt gà cùng với gói gia vị hoặc bột nêm. Thoa đều gia vị lên da, tránh để chỗ đậm chỗ nhạt. Cuối cùng là ướp gà cùng với tiêu xay nhuyễn. Đặt gà trên khay khoảng 60 phút cho ngấm đều gia vị (hình 4).
Bước 3: Nướng gà bằng lò vi sóng
- Làm nóng lò vi sóng trước khi nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.
- Cho khay thịt gà ướp tiêu vào trong lò. Trong lúc nướng bạn cần chú ý xem phần da gà bên ngoài chuyển màu như thế nào. Nếu chuyển màu vàng ươm đẹp mắt, da giòn là thịt gà đã chín. Thường thường để gà nguyên con nướng bằng lò sẽ mất khoảng 1 giờ đồng hồ.
Thành phẩm gà nướng tiêu xanh
Với mùi thơm đặc trưng của tiêu, đây sẽ là món ăn thích hợp cho những ngày mưa rào rả rích.
3Gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng
Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt
– Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1,2 kg)
– Lá chanh thái sợi (20 lá)
– 5 trái ớt sừng băm nhuyễn
– Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng, tỏi băm nhuyễn
Cách thực hiện gà nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà mua về dùng muối chà sát toàn bộ cho khử mùi hôi, rửa sạch, để ráo.
- Trộn đều các gia vị để ướp gà, bao gồm: 5 trái ớt sừng đỏ băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 củ tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
- Ướp gà vào hỗn hợp gia vị và để trong vòng 1 giờ đồng hồ cho gia vị thấm vào thịt gà.
Bước 2:Nướng gà muối ớt bằng lò vi sóng
Làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho gà vào nướng khoảng 1 tiếng là gà chín.
Thành phẩm gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt dùng chung với lá chanh thái sợi sẽ góp phần làm cho món ăn thêm ngon.
Chúc các bạn thành công!