Canh không chỉ là một món dễ ăn, ngon miệng mà chúng còn đem lại rất nhiều vitamin, khoáng chất giúp mẹ bầu khỏe mạnh, con trong bụng phát triển nhanh chóng.
Khi mang thai, nếu không cung cấp đủ dinh dưỡng mẹ bầu sẽ rất dễ bị mệt mỏi, thai nhi còi cọc, yếu ớt. Vì vậy, chế độ ăn uống là một vấn đề vô cùng quan trọng mẹ cần phải ưu tiên hàng đầu. Khi lựa chọn thực đơn mỗi ngày, các mẹ nên chú ý bổ sung những thực phẩm chứa nhiều đạm, canxi, sắt, các vitamin và khoáng chất,… Canh cũng là một trong những món dễ ăn, ngon miệng lại giúp tiêu hóa tốt rất phù hợp với các bà bầu.
Dưới đây là gợi ý các món canh ngon lành, bổ dưỡng bà bầu nên tham khảo và bổ sung thường xuyên để cả mẹ lẫn con đều được khỏe mạnh.
Canh tôm nấu rau dền
Là một loại rau dễ trồng, thường xuyên mọc tại những vùng đất hoang, không ai ngờ rau dền lại mang đến những giá trị dinh dưỡng rất lớn khiến nhiều người phải ngỡ ngàng. Trong rau dền có chứa vitamin A, C và gần 10 axit amin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt hơn cùng với hàm lượng chất sắt, canxi nhiều hơn gấp 3 lần so với cải bó xôi, rau dền là thực phẩm lý tưởng cho các mẹ bầu bị thiếu máu, hay nhức đầu, chóng mặt và có nguy cơ đối diện với băng huyết sau sinh. Không những thế, loại rau này còn tốt cho xương khớp, cải thiện hệ tiêu hóa cho mẹ và giúp thai nhi tăng cân, phát triển chiều cao nhanh chóng.
Các mẹ có thể nấu canh rau dền chung với tôm khô hoặc tôm tươi đều mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đây là món ăn có tính ngọt mát, thích hợp cho những ngày mẹ bầu bị nóng trong, tăng thân nhiệt. Nhưng mẹ hãy lưu ý không nên ăn quá nhiều, không ăn cùng lúc với thịt baba hoặc tiết canh và đặc biệt hoàn toàn cấm kỵ với những chị em có thể chất lạnh vì sẽ dễ gây sẩy thai.
Canh thịt bò nấu rau củ
Với nguyên liệu chính là thịt bò và các loại rau củ, món canh thịt bò nấu rau củ được xem là món ngon bổ sung nhiều dinh dưỡng bậc nhất trong thai kỳ. Thịt bò cùng các loại rau củ như bắp ngô, bông cải xanh, cải trắng, cà chua tạo thành một bát canh không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon miệng. Thịt bò là một trong những loại thực phẩm các bà bầu được khuyên dùng nhiều nhất khi mang thai vì lượng sắt và chất đạm dồi dào vô cùng tuyệt vời mà chúng mang lại. Thiếu sắt sẽ khiến bà bầu và thai nhi gặp nhiều tác hại nghiêm trọng khó lường như suy giảm sức khỏe, đau đầu chóng mặt, cơ thể ốm yếu, con trong bụng còi cọc kém thông minh.
Khi kết hợp thịt bò với các loại rau củ, lượng dưỡng chất còn được tăng lên dồi dào hơn. Mẹ sẽ nhận được lợi ích từ các nhóm chất xơ, vitamin C, vitamin A và B mà món canh bò nấu rau mang lại. Những nhóm chất này sẽ đóng vai trò kích thích tế bào não và các giác quan của thai nhi hoạt động nhạy bén. Mẹ bầu có thể ăn món canh này thường xuyên khoảng 3 – 5 lần trong tuần nếu không bị ngán, vì thịt bò và các loại rau củ đều nằm trong nhóm thực phẩm phụ nữ mang thai bắt buộc phải bổ sung để cung cấp đủ năng lượng cho con trong bụng.
Canh gà nấu nấm
Những lợi ích của thịt gà đối với bà bầu thì không có gì cần phải bàn cãi. Thịt gà rất giàu vitamin E, D, K, B1,B2, axit nicotic, photpho, canxi và đặc biệt một lượng lớn chất đạm, đủ cung cấp cho nhu cầu dinh dưỡng tăng cao từng ngày của thai nhi trong bụng mẹ. Thịt gà rất tốt cho những chị em đang bị suy nhược cơ thể do ốm nghén, trầm cảm, mệt mỏi kéo dài vì sốt hoặc cảm cúm.
Trong khi đó, nấm lại là loại thực phẩm ngon lành tốt cho sức khỏe. Trong nấm có chứa vitamin B, axit pantothenic, niacin, kali cùng rất nhiều dưỡng chất khác có tác dụng hỗ trợ sản sinh hồng cầu cho cả mẹ bầu và thai nhi, kích thích quá trình hình thành và phát triển của dây thần kinh não bộ, đồng thời giúp cân bằng tiêu hóa cũng như giữ huyết áp luôn ở mức ổn định cho phụ nữ mang thai. Mẹ có thể chế biến gà luân phiên với các loại nấm quen thuộc như nấm hương, mộc nhĩ, nấm rơm,… đều cho ra những món canh thơm mát, ngọt vị và tốt cho sức khỏe. Bổ sung gà nấu nấm khoảng 2 lần/tuần là lượng dùng thích hợp nhất đối với các mẹ bầu và thai nhi.
Canh bí đỏ thịt bằm
Loại canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn làm chị em thích thú vì công dụng làm đẹp vô cùng hiệu quả. Trong bí đỏ có chứa kali, magie, sắt, acid ascorbin,… giúp bà bầu ngăn chặn được các căn bệnh thiếu máu, phù nề chân tay, phòng ngừa bệnh trĩ, táo bón và tăng cường cho não bộ bé yêu phát triển vượt trội vì có chứa nhiều folate, Omega-3. Các chất dinh dưỡng “vàng” này sẽ đánh bay nguy cơ dị tật ống thần kinh, tốt cho thị lực của bà bầu và thai nhi, giúp thai nhi mắt sáng, thông minh ngay từ những tháng ngày còn ở trong bụng mẹ.
Bên cạnh đó, bí đỏ còn cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp da dẻ mẹ bầu luôn căng mịn, sáng sủa, không còn bị khô, nám, nổi mụn do nội tiết tố thay đổi. Không những thế, loại thực phẩm này còn giúp kiểm soát cân nặng rất hiệu quả. Mẹ bầu có thể tích cực ăn canh bí đỏ để có dinh dưỡng nuôi con mà không lo đến việc tăng cân, béo phì và nguy cơ tiểu đường thai kỳ gây nguy hiểm cho bản thân và thai nhi.
Khi chế biến món ăn này, mẹ bầu hãy lưu ý chọn những trái bí còn tươi, không ăn bí già đã để lâu vì dễ xảy ra tình trạng lên men, biến chất gây hại đến sức khỏe. Ngoài ra, mẹ cũng chỉ nên ăn canh bí đỏ thịt bằm từ 2 – 3 lần/tuần để các chất dinh dưỡng hấp thu vào cơ thể tốt nhất.
Nguồn: Tổng hợp