Chuyện chả có gì nếu hôm đó không phải ngày giỗ cố ngoại em. Trong bữa, khi em đang hí hứng cầm chiếc chân gà lên thì anh em (anh ấy là bác sĩ) bảo: “Em ăn vừa cái đấy thôi, ăn nhiều sẽ nguy hiểm lắm. Ngày nào cô cũng “chén” 4- 5 cái thì coi chừng mang bệnh đầy người chứ chẳng tốt đẹp gì…” Em nghe mà giật cả mình, trước giờ cứ vô tư ăn chứ có biết gì đâu!
Gần đây, em tìm hiểu thêm mới biết là anh mình nói đúng. Ngoài ra, còn một số bộ phận của gà cũng nên tránh như phao câu, da gà, cổ gà… Các mẹ cùng nhớ để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình nhé. Kể từ giờ, em xin từ biệt món ăn này luôn.
Chân gà
Đây là bộ phận tiếp xúc rất nhiều với môi trường bẩn, khả năng nhiễm bệnh rất cao, đặc biệt là chân gà nếu không được bảo quản tốt, mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu ăn phải chân gà có hóa chất thì có thể bị ngộ độc cấp tính và mãn tĩnh dẫn đến tử vong. Đối với phụ nữ, nếu thường xuyên ăn nhiều có khả năng dẫn đến một số căn bệnh như ung thư cổ tử cung, ung thư vú, suy thận, suy gan.
Phao câu
Phao câu hay còn gọi đuôi gà được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị đặc trưng của nó. Ngày nay, có nhiều tin đồn rằng nó có thể giúp chị em làm đẹp, có làn da đẹp, mịn màng.
Tuy nhiên, trên thực tế thì phao câu gà là bộ phận độc hại nhất trong cơ thể gà. Phao câu chứa túi xoang và các tế bào lâm ba, chất dịch độc hại tồn đọng ở đây sẽ có nguy cơ khiến bạn bị ung thư nếu ăn quá nhiều và thường xuyên.
Tốt nhất, các mẹ nên loại bỏ bộ phận này trước khi chế biến thịt gà. Vì chất dịch ở phao câu cũng khá là hôi hám và khó chịu. Hoặc nếu nghiền quá thì ăn thì chỉ ở tần suất ít nhất có thể thôi để đảm bảo sức khỏe nhé các mẹ.
Da gà
Da gà là một trong những bộ phận được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bé bởi vị ngon, ngậy, dai của nó. Tuy nhiên, nó rất có hại cho sức khỏe, là nhân tố gây ra một số mầm bệnh nguy hiểm như ho gà, máu nhiễm mỡ… bởi trong đó có chứa nhiều lượng cholesterol cao, chứa nhiều chất ô nhiễm, vi khuẩn.
Càng nguy hiểm hơn khi đó là da từ một con gà nướng. Sau khi trải qua quá trình chế biến, lượng cholesterol trong da gà bị oxy hóa, hình thành các chất gốc cholesterol oxy hóa, gây ra những tổn hại lớn hơn cho sức khỏe con người. Nếu nhiệt độ chế biến không được kiểm soát đúng, có thể có chất gây ung thư. Vì vậy, tốt nhất là bạn cân nhắc giữa “khoái khẩu” và nguy hại đối với cơ thể trước khi ăn nhé.
Cổ gà
Phần cổ gà có rất ít thịt, chủ yếu là da và xương, là bộ phận để các ông chồng ‘lai rai’ mỗi khi uống rượu giao lưu. Tuy nhiên, nó được xem là bộ phận nguy hiểm nhất đối với sức khỏe con người. Trong cổ gà chứa rất nhiều mạch máu và tập trung tương đối nhiều tuyến bạch huyết đi qua, cụ thể đó là chứa chất độc, các chất tồn dư từ thực phẩm mà gà ăn hằng ngày. Chính vì vậy, nếu ăn cổ gà đồng nghĩa với việc chúng ta đang nạp chất độc vào người các mẹ ạ.
Mề gà
Mề gà có thể kết hợp dùng để nấu với các loại rau khác nên rất được ưa chuộng. Thế nhưng, mề gà thực chất là dạ dày của gà và có nhiệm vụ nghiền nát thức ăn. Do gà có thể ăn nhiều loại vi sinh vật, nên lượng chất độc hại có thể sẽ bị dự trữ lại tại đây. Nếu ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Mề là một trong những bộ phận chúng ta luôn thích ăn vì có độ giòn rất sướng miệng. Tuy nhiên, mề gà thực chất nó chính là dạ dày và có nhiệm vụ nghiền nát thức ăn. Gà là động vật ăn tạp, ăn nhiều loại vi sinh vật nên lượng chất độc hại có thể đọng lại nơi đây dù chị em đã rửa sạch bằng muối và nước sôi, ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo daodoi