Với các nàng, không món quà nào sánh bằng một món ăn ngon do tự tay chàng nấu. Ngày 20 – 10 sắp đến, các chàng hãy tranh thủ cơ hội cưa đổ các nàng với những món ngon, lạ mắt nhưng cực kỳ dễ nấu dưới đây nhé!
1. Trứng ốp la hình hoa
Món trứng lạ mắt
Chuẩn bị:
- 4 quả trứng gà
- 3 quả ớt chuông đủ màu
- Bánh mì sandwich mềm
- Hành ngò
- Gia vị: hạt nêm, muối và dầu ăn
Cách làm:
Bước 1:Rửa sạch và cắt ớt chuông thành từng khoanh với chiều dày khoảng 2cm.
Bước 2:Làm nóng chảo với ít dầu, sau đó cho ớt chuông vào trở qua lại để chín đều.
Bước 3: Mỗi khoanh ớt, bạn đập một quả trứng thật khéo vào giữa sao cho lòng đỏ còn nguyên và nằm vào tâm để làm thành nhụy hoa.Muốn trứng chín đều, không bị cháy, bạn nên để nhỏ lửa.
Bước 4: Khi trứng đã chín, bạn dọn ra dĩa, trang trí với hành ngò và rắc lên trên mặt ít muối tiêu.
Bữa sáng tuy đơn giản nhưng lại thể hiện được tấm lòng và sự chu đáo của bạn, chắc chắn sẽ khiến nàng cảm động ngất ngây trong buổi sáng ngày 20-10 này đấy!
2. Sandwich cuộn
Trổ tài làm sandwich cuộn
Chuẩn bị:
- Vài lát bánh sandwich lạt
- 2 miếng thịt xông khói: cắt vuông
- 2 miếng pho mai vuông
- 1 thanh cua
- 5g pa-tê
- Một ít rong biển hoặc thay thế bằng rau xà lách
Cách làm:
Bước 1: Dùng dao cắt bỏ viền cứng bên ngoài miếng sandwich. Sau đó, sử dụng cán dao ép mỏng miếng sandwich.
Bước 2: Phết đều lên mặt bánh mì một lớp pa-tê mỏng. Kế đến, xếp lần lượt các nguyên liệu rong biển, thịt xông khói và phomai. Sau cùng, đặt thanh cua vào giữa và cuộn tròn thật chặt tay. Có thể dùng một bọc nylon để định hình cuộn bánh mì trong ít phút.
Bước 3: Khi dọn, cắt từng khoanh tròn xếp thành hình bông hoa hoặc cắt chéo để xếp thành hình trái tim tùy thích.
Lưu ý: để bánh không bị bung ra, bạn có thể dùng xiên cố định mỗi miếng bánh nhé!
I. BỮA TRƯA ĐƠN GIẢN NHƯNG CỰC CHẤT
3. Miến gà
Hấp dẫn miến gà
Chuẩn bị:
- 500g gà (chọn gà sắp già để thịt chắc và dai hơn)
- 2 củ gừng và 5 tép hành tím khô: cạo vỏ và nướng sơ
- Ít rau mùi nguyên rễ
- 1kg miến Bắc: ngâm trước lúc chế biến khoảng 5 phút
- Rau thơm ăn kèm: húng quế, húng lụi, ngò gai…
- Gia vị: dấm Bắc, tương ớt, ớt trái, chanh, muối và nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Sau khi làm sạch, cho gà vào nồi luộc vừa chín tới. Sau đó, vớt sạch bọt trong nồi nước luộc gà và hầm chín. Thời gian để gà mềm mất khoảng 20 phút. Khi gà chín, để nguội và chặt miếng nhỏ nguyên da hoặc xé sợi tùy thích. Phần xương gà, đầu gà tiếp tục cho vào nồi nấu lấy nước ngọt.
Bước 2: Cho gừng và hành đã nướng vào nồi nước lèo cùng phần rễ rau mùi và nấu thêm 5 phút. Khi nước đã đủ vị thơm, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Nấu một nồi nước để trụng miến. Sau khoảng 3 phút, miến chuyển sang trong, bạn vớt ra ngoài và xả với nước lạnh ngay.
Khi ăn, chan nước dùng gà vào miến, sắp thêm ít miếng thịt và ăn kèm rau thơm.
4. Lẩu nấm Ashima
Nấm rất tốt cho sức khỏe, làn da và vóc dáng của người phụ nữ
Nấm rất tốt cho sức khỏe, làn da và vóc dáng của người phụ nữ. Nếu tinh ý bạn nên chọn món lẩu cho bữa tiệc cuối.
Chuẩn bị:
Cho nước dùng:
- 1 con gà (khoảng 1,2kg): sát muối sơ qua và rửa sạch
- 1 gói samkethang (trong này có táo tàu, kingo, hạt dẻ)
- 8 tai nấm hương: ngâm qua nước muối pha loãng
- 50g hạt sen: bỏ tim để không bị đắng
- 50g kỷ tử
- Vài lát gừng thái sợi
- 5 tép tỏi
Cho món lẩu:
- 50g các loại nấm: nấm bụng dê, nấm kê tùng, nấm tùng nhung, nấm vuốt hổ đen. Nếu không tìm được các loại nấm quý kể trên, bạn có thể thay thế: 50g các loại nấm: kim châm, nấm đùi gà, nấm mối, nấm bào ngư, nấm mỡ, nấm sò…
- 500g thịt bò mềm: thái lát mỏng
Cho nước chấm:
- 15g vừng rang giã nhỏ
- 10g lạc rang xay nhỏ
- Ít mùi ta và hành hoa
- 30g kỷ tử
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- Gia vị gà
- 15ml dầu mè và dầu vừng
Cách làm:
– Nước dùng:
Bước 1: Nhồi táo tàu trong gói samkethang vào trong bụng gà cùng với ít gừng thái sợi và vài củ tỏi đập dập. Sau đó khâu gà lại.
Bước 2: Lót nguyên liệu samkethang dưới đáy nồi, cho gà lên trên và đổ nước ngập mặt. Nhớ thêm chút muối vào nấu cùng để nước dùng được đậm đà hơn nhé!
Bước 3: Sau khoảng 45 phút, gà mềm, bạn cho thêm vào nồi nước dùng phần nấm hương, kỷ tử, hạt sen và nấu thêm khoảng 15 phút.
– Nước chấm: Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau.
Khi dùng, cắt thêm hành boro lên mặt và giữ nóng liên tục trong suốt quá trình thưởng thức món ăn. Dọn kèm món ăn với các loại nấm và nước chấm nhé!
5. Bánh quy tình yêu
Các nàng sẽ thích mê với món bánh quy này
Chuẩn bị:
- 300g bột mỳ đa dụng
- 1 quả trứng gà
- Màu phẩm đỏ
- 50g sô cô la trắng
Cách làm:
Hình minh họa các bước làm bánh quy
Bước 1: Cho bột mỳ vào tô, đập trứng gà vào, thêm ít nước và trộn đều. Sau đó nhào đến khi bột thật mịn. Lúc này bạn chia bột làm hai phần: một giữ nguyên, một pha thêm màu phẩm. Phần bột pha thêm màu phẩm, bạn đem nhào lại để bột đều màu nhé!
Bước 2: Cán mỏng miếng bột, dùng khuôn hình tròn cắt thành những miếng bánh nhỏ. Sau đó dùng khuôn nhỏ hơn, hình trái tim cắt rỗng phần miếng bánh vừa có được. Lưu ý, chỉ cắt rỗng ½ số bánh thôi nhé! Nếu muốn, bạn có thể dùng ấn ghi chữ “for me” lên trên mặt bánh. Cùng lúc này, bạn nhớ bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C nhé!
Bước 3: Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 8-10 phút. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra để nguội. Lúc này, bạn làm tan chảy sô cô la trắng, cho một ít lên phần bánh không bị cắt rỗng. Sau đó lấy miếng bánh rỗng hình trái tim ghép vào để định hình khuôn trái tim sô cô la.
Chỉ cần đợi sô cô la trắng đông lại, bạn gói từng miếng bánh vào túi xinh xắn và đợi ngày đặc biệt sẽ đến.
6.Súp hoa hồng
Súp hoa hồng cho tình yêu thêm mặn nồng
Chuẩn bị:
- 500ml sữa tươi
- 250g sò điệp: rửa sạch và thái hạt lựu
- 2 bông hoa hồng đỏ: tách lấy cánh và ngâm qua nước muối pha loãng
- 50g bột mì
- 5g bơ
Cách làm:
Bước 1: Đun nước sôi, thả cánh hoa hồng vào nấu khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp và lọc lấy nước.
Bước 2: Làm tan chảy bơ trên chảo nóng, sau đó cho sò điệp vào đảo nhanh tay và trút ra bát riêng.
Bước 3: Thêm bơ vào nồi, sau đó cho bột mì khô vào khuấy đều. Tiếp tục đổ thêm sữa tươi, nước hoa hồng và sò điệp vào nồi, đảo đều thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Lưu ý, khi nấu súp quá kỹ, sữa tươi sẽ nổi váng khiến món súp mất ngon.
Dọn món súp sau khi đã làm lạnh khoảng 10 phút. Khi dùng, cho thêm cánh hoa hồng trang trí trên bát súp để tăng thêm phần lãng mạn.
7. Cooktail lựu pha đào
Cooktail lựu đào
Với phụ nữ không gì hạnh phúc hơn khi được người đàn ông mình yêu thương quan tâm đến cả việc giữ gìn vóc dáng. Vì thế, nếu muốn lấy điểm hãy tỏ ra là người tâm lý khi tự tay pha chế cho nàng một ly nước ép giữ dáng, đẹp da cực kỳ thơm ngon nhé!
Chuẩn bị:
- 1trái đào
- 2 quả lựu
- 1/2 muỗng cà phê rựu rum
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê đường
Cách làm:
Bước 1:Bổ quả lựu và tách lấy hạt bên trong bằng cách cắt đôi quả và dùng muỗng gỗ gõ đều lên trái.
Bước 2: Rửa đào sạch, gọt vỏ và cắt múi cau.
Bước 3:Cho cả hạt lựu, đào (giữ lại ít miếng để dùng về sau) và nước cốt chanh vào khay máy ép sinh tố, ép lấy nước cốt.
Bước 4:Cho nước ép ra ly, thả nhẹ những miếng đào vào đó, thêm đá bào và cắm một nhánh bạc hà để hoàn thành món sinh tố thơm ngon.
8. Sinh tố cầu vồng
Sinh tố cầu vồng đẹp mắt, ngon miệng
Nếu nàng là một người năng động, hẳn không thể bỏ qua món sinh tố đang gây sốt, sinh tố cầu vồng. Vậy nên, để tạo bất ngờ lớn, thay vì dẫn nàng ra quán, hãy mời nàng uống một ly sinh tố cầu vồng ngay tại nhà nhé!
Chuẩn bị:
- 300g dưa hấu
- 1 trái bơ
- 2 trái xoài
- 2 trái chuối
- 300ml sữa tươi
- 100g đường
Cách pha:
Bước 1: Gọt vỏ và cắt nhỏ các loại trái cây đã chuẩn bị.
Bước 2: Lần lượt mang tất cả đi xay và để riêng từng món ra mỗi bát. Lưu ý, khi xay mỗi món trái cây, bạn nhớ cho thêm đường trước khi thêm đá bào vào nhé!
Bước 3: Lần lượt múc mỗi loại xen kẽ vào trong cốc cao. Để các lớp này không bị lẫn vào nhau, bạn có thể để sinh tố trong ngăn đá khoảng nửa tiếng trước khi múc vào ly nhé!
Sinh tố cầu vồng đủ sắc màu tưởng trưng cho những cung bậc khác nhau của tình cảm như một cách khéo léo để bạn thể hiện tình yêu với nàng đấy!
9. Chè đá bào Singapore – ice kachang
Hấp dẫn chè đá bào
Chuẩn bị:
- 50g đậu đỏ
- 50g ngô ngọt
- 50g bánh lọt lá dứa
- 50g thạch rau câu
- 50g thạch sợi
- 50g cendol
- 100g trái cây hỗn hợp
- 1 muỗng cà phê siro cho mỗi màu: xanh, vàng, đỏ, nâu
- 1 muỗng cà phê sữa đặc
- 1 muỗng cà phê sữa tươi
- 150g đường cát
- 1 bát nhỏ đá bào
Cách làm:
Bước 1: Đem đậu đỏ luộc chín mềm. Sau đó cho đậu vào nồi nước pha với 50g đường vànấu nhỏ lửa để đường thấm vào từng hạt đậu.
Bước 2: Cắt miếng vuông phần thạch rau câu và trái cây.
Bước 3: Cho 100g đường vào nồi nước 100ml và nấu tan. Sau đó chia làm bốn và lần lượt nhỏ siro các màu vào khuấy đều.
Bước 4: Sắp các nguyên liệu đậu đỏ, trái cây, thạch rau câu, thạch sợi, cendol, bánh lọt, ngô ngọt vào một chiếc cốc sâu và cho đá bào vun lên.
Sau cùng, tưới sữa đặc, sữa tươi và siro lên mặt đá bào là bạn đã có món đá bào Singapore – ice kachang cực kỳ hấp dẫn.
Nấu Ăn Không Khó-TH
Nguồn:yeutre.vn