Cách làm món canh khổ qua chay giải nhiệt ngày hè

By
Phương Nguyễn
-
0
4527

Hướng dẫn cách làm món canh khổ qua chay mà vẫn ngon như món canh khổ qua thịt mà vẫn ăn thường ngày. Cách làm món canh này không hề khó chỉ cần dành một chút thời gian là bạn có thể trổ tài rồi. Ngay bây giờ mời các bạn cùng tham khảo cách làm  món canh khổ qua chay dưới đây nhé.

Công dụng:

  • Lá sen có công dụng thanh nhiệt, giải nóng, nhất là những cái nóng của mùa hè.
  • Trài khổ qua có tác dụng chữa được những chứng nóng ruột,buồn phiền, thanh nhiệt, giải nắng. Món canh khổ qua có công dụng giải nhiệt, tức ngực, mệt mỏi và buồn phiền.

Nguyên liệu:

  • 5 trái khổ qua
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • 1 lọn bún tàu
  • 2 tai nấm mèo
  • 1 lá sen tươi
  • 1 cây boa rô
  • Nước tương, đường, muối, tiêu

Cách làm canh khổ qua chay:

Chuẩn bị:

  • Khổ qua mua về bạn rửa sạch, sau đó xẻ moi bỏ đi phần ruột ( bạn chỉ nên xẻ đường  khoảng 2/3 trái khổ qua thôi nhé).
  • Lá sen tươi tửa sạch rồi bạn cắt miếng nhỏ.
  • Đậu hũ trắng bạn trụng sơ với nước sôi, sau đó bạn vớt ra để ráo, rồi bóp nát.
  • Bún tàu và nấm mèo bạn ngâm nở và rửa sạch. Cả hai thứ đều được cắt nhỏ. Bạn trộn bún tàu, nấm mèo, chút muối, chút tiêu, 1 muỗng xúp boe rô bằm nhuyễn.

Cách làm:

  • Bạn lấy một cái nồi sạch, đổ vào một lượng nước đủ dùng, sau đó bạn nấu nước thật sôi, thả lá sen đã xắt nhỏ vào, giảm bớt lửa, chỉ cần cho nước trong nồi sôi nhẹ là được.
  • Lấy từng trái khổ qua đã xẻ bỏ ruột, dồn hỗn hợp đậu hũ trắng đã trộn vào. Dồn xong bạn dùng dây lạc cột ngang trái khổ qua, rồi thả vào hầm chung với lá sen độ khoảng 2 giờ cho khổ qua mềm cho khổ qua mềm, sau bạn cho gia vị vào vừa ăn là được.

Trình bày:

  • Dùng kéo cắt dây ở trái khổ qua, múc khổ qua bày ra tô, rồi múc nước canh cho vào tô, rắc thêm một ít tiêu lên trên, dọn canh dùng nóng với cơm.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh khổ qua chay rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon  miệng.

Theo Nấu ăn không khó.

Có thể bạn quan tâm: