Vào những ngày Tết hạt sen là một món ngon không thể thiếu trong thực đơn của tất cả những gia đình Việt. Với vị ngọt, bùi , cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao có trong hạt sen, mứt hạt sen là lựa chọn hàng đầu trong dĩa mứt của ngày tết. Cách làm lại vô cùng đơn giản, hứa hẹn sẽ mang đến một món mứt thật ngon. Nào, ngay bây giờ mời các bạn cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá cách làm mứt hạt sen nhé.
Nguyên liệu làm mứt hạt sen:
-100gr hạt sen khô
-100gr đường cát trắng
-1 ống vani hoặc hương bưởi
Cách làm mứt hạt sen:
Bước 1:
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết, bạn kiểm tra lại hạt sen xem đã thông tâm và bóc vỏ lụa hoàn toàn chưa. Nếu chưa hãy làm cho thật sạch. Sau đó, bạn ngâm hạt sen trong nước khoảng 4 tiếng để hạt sen nở hoàn toàn nhé.
Bước 2:
Sau khoảng thời gian ngâm hạt sen, bạn cho hạt sen vào nồi và luộc mềm với lửa nhỏ để sen không bị nát. Kiểm tra khi thấy hạt sen chín, bạn tắ bếp, bắt nồi xuống, cho hạt sen ra rổ và xóc nước lạnh, để ráo.
Tiếp tục cho đường vào hạt sen, trộn đều và để ngấu trong khoảng 6 tiếng. Bằng cách này từng hạt sen sẽ thấm đều đường.
Bước 3:
Sau khi đã hoàn thành tất cả các công đoạn trên, bạn trút phần hạt sen đã ngấu vào nồi và sên trên lửa nhỏ. Trong lúc sên, bạn nhớ đảo đều tay để đường không bị khét và khô dần đi nhé. Sau khi thấy lớp đường trắng nổi lên, lúc này bạn cho thêm ống vani hoặc hương bưởi vào và tiếp tục đảo cho thật đều tay.
Bước 4:
Khi đã thấy từng hạt sen áo đều bên ngoài một lớp đường trắng và khô lại, lúc này bạn tắt bếp, cho hạt sen ra mâm và để nguội.
Chỉ đơn giản như vậy thôi là chúng ta đã có ngay một món mứt thật ngon cho thực đơn đãi khách ngày tết này rồi nhé.
Chúc bạn thành công và hưởng một cái tết đầm ấm bên gia đình mình nhé!
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM MỨT DỪA CỰC NGON ĐÚNG CHUẨN BẾN TRE
- CÁCH LÀM MỨT BÍ ĐỎ NGON CHO CẢ NHÀ
- BÍ QUYẾT LÀM MỨT CÀ RỐT DẺO NGON NGAY TẠI NHÀ