Pudding là món bánh mà chiếm được tình cảm của không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ nhỏ cũng bị chinh phục. Với cách làm vô cùng đơn giản ngay sau đây, nấu ăn không khó sẽ gửi đến các bạn món pudding sốt dâu tây ngon ngất ngây, không ăn sẽ tiếc lắm đấy.
Nguyên liệu:
- 250ml kem sữa tươi béo
- 250ml sữa tươi
- 250gr dâu tây tươi
- 350gr đường
- 10gr bột gelatine (bột làm đông)
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 ống va-ni
- Lá bạc hà.a
Cách làm bánh pudding sốt dâu tây:
- Bột gelatine hòa tan với ít nước.
- Cho kem sữa tươi béo, lòng đỏ trứng và sữa tươi vào thố. Dùng máy đánh tan với 200g đường, gelatine rồi đặt lên bếp lửa nhỏ cho hỗn hợp sánh lại, tắt bếp. Rắc va-ni để tạo hương thơm.
- Lọc hỗn hợp trên qua rây cho mịn, trút vào khuôn, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Làm sốt dâu:
-Dâu tươi rửa sạch, bỏ cuống, chừa lại 1-2 quả để trang trí, phần còn lại xay nhuyễn rồi lược qua rây.
-Đun nước dây với 150g đường trên bếp lửa nhỏ cho sánh lại, tắt bếp, để nguội.
- Khi dùng, lấy bánh ra đĩa, rưới sốt dâu lên trên. Trang trí với lá bạc hà và dâu tươi.
Mách nhỏ dành cho người nội trợ:
– Gelatine (bột làm đông bạn có thể mua tại shop Phương Hà, 58 Hàm Nghi, Q.1, TP.HCM
– Khi đung hỗn hợp trứng, kem sữa tươi béo và sữa tươi, bạn vặn nhỏ lửa để không bị vón cục. Trong lúc đun, bạn nên khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh dần và có thể dính vào thìa kim loại là được.
Chúc các bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó.
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM MỨT DÂU TÂY NGỌT NGÀO ĐẾN TỪNG VỊ
- CÁCH LÀM ĐÁ BÀO DÂU TÂY ĐẬU ĐỎ ĐÁNH BAY CƠN NẮNG NGÀY HÈ
- CÁCH LÀM BÁNH FLAN DÂU TÂY NGỌT NGẤT NGÂY DÀNH TẶNG NGƯỜI ẤY