Lẩu tôm càng xanh là một món ăn ngon rất được ưa thích, chính vì vậy mà danh sách thực đơn của các nhà hàng đa phần luôn có món ăn này. Những ngày mùa đông trời hanh hanh lạnh mà củng cả nhà thưởng thức món lẩu tôm càng xanh thì ngon hết xảy. Nếu chưa biết nấu thì hãy tham khả cách làm ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm càng xanh
- 500 gr xương heo
- 300gr hoa thiên lý
- 200 gr hoa so đũa
- 1 gói bột lẩu Thái
- 1 quả dứa
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, mắm,…
- Hành, tỏi, mùi tàu, ớt
Cách nấu lẩu tôm càng xanh:
Bước 1:
- Xương heo rửa sạch , trần qua với nước sôi và vớt ra rửa sạch lại
- Phi hành thơm sau đó cho xương vào xào qua rồi đổ vào 2 lít nước để hầm xương
- Nêm thêm các gia vị cho hợp khẩu vị
Bước 2:
- Tôm càng xanh rửa sạch, cắt bỏ râu, để ráo, nấu nước sôi thêm ớt cắt khoanh cho tôm vào trần qua rồi vớt ra để ráo nước
Bước 3:
- Dứa gọt vỏ cắt miếng
- Hoa thiên lý rửa sạch để ráo nước
- Hoa so đũa tách bỏ nhụy cứng, rửa để ráo
Bước 4:
- Chuẩn bị xoong lẩu, đổ nước hầm xương vào sau đó khuấy tan bột lẩu trong nước và đun sôi lên
- Trước khi tắt bếp cho dứa và mùi tàu vào nữa là xong rồi.
Chúc thành công.
Có thể bạn quan tâm:
- Tổng hợp cách nấu 5 món lẩu ngon tuyệt vời
- Bí quyết nấu món lẩu vịt cực ngon dành cho người nội trợ
- Cách làm phá lấu bò món ngon làm nao lòng thực khách