Thịt gà kho không xa lạ với tất cả chị em nội trợ thế nhưng nhiều người vẫn phải tình trạng mua gà công nghiệp nên khi kho ra thịt gà bị bỡ không được săn chắc. Vậy làm thế nào để dù là gà công nghiệp khi kho vẫn ngon mà không bị bỡ? vậy thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
– Thịt gà: 1kg
– Bột nghệ:1 muỗng cafe
– Một củ hành tím
-Tỏi: 3 tép
– Một nhánh sả
– Một trái ớt sừng
– Một lá hành lá thái nhỏ
– 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe muối.
Cách kho gà công nghiệp ngon mà không bị bỡ:
– Thịt gà mua về bạn rửa sạch, xong bạn chặt ra từng miếng nhỏ (nếu để tiên khi mua gà bạn có thể nhờ người ta chặt luôn nhé)
– Sả, tỏi, hành, ớt làm sạch rồi bạn băm hoặc xay nhỏ ra.
– Tiếp theo bạn lấy thịt gà + sả, ớt, tỏi, hành đã băm trộn cùng tất cả các gia vị và bột nghệ trong cái thau thật đều và bạn để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
– Bạn lấy một cái nồi và bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào một muỗng canh dầu ăn. Đun cho dầu nóng rồi bạn cho phần hành trắng vào phi thơm, rồi bạn lấy thịt gà cho vào xào với lửa nhỏ. Bạn cứ dùng đũa xào qua, xào lại một lúc cho thịt gà ra nước và tiếp tục rim cho thịt chín, rút hết nước và mỡ trong thịt chảy ra. Sau một lúc bạn sẽ thấy những miếng thịt gà kho rất săn và dai, chứ không bị bở nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
– Cuối cùng bạn cho thịt gà ra đĩa, rắc hành lá cùng vài lá xà lách và có thể dùng rồi. món này cùng với cơm nóng là ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm:
- Hướng dẫn làm gà kho sả thơm ngon cực hấp dẫn cho bữa cơm nhà ngày đông
- Cách làm gà không lối thoát ngon ngon độc lạ chinh phục mọi người
- Cách làm gà kho nước mắm kiểu mới ngon chuẩn vị người Hoa