Cá lóc là món ăn chinh phục được phong vị của rất nhiều bởi mùi thơm, thịt ngọt săn chắc khi được kết hợp cùng với rau, nước chấm tạo nên món ăn vô cùng hoàn hảo. Cách làm cá lóc nướng không khó hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu làm cá lóc nướng:
– 1 con cá lóc (khoảng 1 kg)
– 30gr hành lá.
– 30gr đậu phộng rang đã được giã hơi nát
– 2 củ hành tím
– 1 trái ớt sừng
– 1 trái khế
– 3 tép tỏi
– 1 trái dưa leo
– 1 trái chuối chát
– 1/4 trái thơm
– Rau sống, giá, xà lách, bún, bánh tráng
– Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, giấm.
Cách làm món cá lóc nướng:
– Cá mua về bạn rửa lại cho sạch, xong bạn để ráo ( thường thì để ngon hơn người ta kỹ tinh sẽ tìm mua cá đống)
– Lấy cá lóc ướp cùng với hành tím nhuyễn, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tiêu.
– Cách pha nước mắm tỏi ớt: tỏi và ớt bạn giả nát, tiếp theo bạn lấy cho vào 2 muỗng súp giấm (bạn cũng có thể dùng chanh), 3 muỗng súp đường, 5 muỗng súp nước mắm, 5 muỗng súp nước (có nước dừa cũng rất ngon), rồi bạn dùng muỗng khuấy đều lên hết cho đường tan ra.
– Nhặt rau sống, xà lách, giá rồi rửa sạch, để ráo.
– Dưa leo, khế, chuối chát, thơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phi với dầu.
– Cá lóc bạn nướng trên lửa than hoặc lò nướng.
– Cá chín, bạn lấy mỡ hành và đậu phộng rưới , rắc đều lên trên cá.
– Dọn kèm với bún, bánh tráng, rau sống… và nước mắm tỏi ớt.
Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm ruốc cá lóc ngon ngay tại nhà
- Cách làm mắm cá lóc chưng thịt ngon đậm đà hao cơm cả nhà
- Cách nấu CANH CHUA CÁ LÓC ngon đúng chuẩn