Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những chiếc bánh nếp ngào đường giòn tan, thưởng thức những cốc trà nóng cùng gia đình quây quần trò chuyện trong những ngày trời đông se lạnh.
Nguyên liệu:
– 100gr bột nếp
– 1 muỗng cafe bột quế
– 50gr đường trắng
– Dầu ăn
Cách làm bánh nếp ngào đường vị quế:
Bước 1:
- Lấy bột nếp cho vào một cái tô, sau đó lấy bột quê cho vào trộn đều lên. Sau đó bạn cho từ từ nước ấm nóng vào và nhào bột thành một khối đồng nhất không dính tay. Bạn lấy bột ngắt thành từng miếng to và xoa thành một thanh dài to cỡ ngon trỏ của tay là được. Rồi bạn dùng một con dao xắt thanh bột đó thành từng khúc ngắn nhỏ cỡ 2 đốt tay, rồi bạn vê thành từng viên tròn nhỏ.
Bước 2:
- Lấy cái chảo cho dầu ăn vào rồi bắc lên bếp đun cho nóng, rồi cho bột vào chiên (bạn nhớ cho dầu ngập bột nhé). Bạn chiên trong thời gian 20-25 phút ở lửa nhỏ nhất cho đến khi nào bạn thấy viên bột chín vàng và nổi lên trên, lúc này bạn đảo viên bột là thấy tiếng va vào nhau có tiếng kêu là được.
Bước 3:
- Bánh chín bạn vớt bánh ra và để lên trên giấy thấm dầu cho bớt dầu xong để qua một bên cho nguội.
Bước 4:
- Để ngào đường cho bánh bạn cho 50g đường vào chảo chống dính, thêm một ít nước đủ thấm hết đường. Bạn đun ở lửa vừa cho đường tan rồi hạ nhỏ lửa. Tiếp đó bạn cho bánh nếp vào đun ở lửa nhỏ nhất, bạn chú ý đảo đều bánh, khi đường kết tinh sẽ bán đều vào bánh. Bạn tắt bếp và vẫn để chảo bánh trên bếp và đảo cho đường khô hoàn toàn là xong.
- Cuối cùng bánh chín bạn để nguội và cho vào hũ đễ bảo quản và để dành dùng dần.
Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh phục linh thơm ngon đơn giản
- Cách làm bánh pía sầu riêng ngon tuyệt
- Cách làm bánh bột báng ngon ăn không sợ ngán