Những món đầy dầu mỡ làm bạn ngán ngấy thì hãy thử nghĩ ngay đến các món ăn ngâm sả ớt mà nauankhongkho.com mách bạn sau đây nhé!
1. Chân gà ngâm sả tắc
Nguyên liệu:
- 500gr chân gà rút xương
- 8 nhánh sả: rửa sạch, phần củ cắt lát, phần thân chẻ dọc
- 12 quả tắc: rửa sạch và cắt đôi, bỏ hạt
- 1 nắm ớt xanh, ớt đỏ: rửa sạch, cắt lát một phần và để nguyên trái phần còn lại
- 1 củ tỏi
Gia vị cho nước ngâm:
- 100gr đường
- ½ bát nước mắm
- 500ml nước lọc
- 50ml nước giấm
Cách làm chân gà ngâm sả tắc TẠI ĐÂY
2. Tai heo ngâm giấm
Nguyên liệu:
Tai heo ( tùy vào khẩu phần ăn của gia đình)
Giấm gạo : 1 chai
Cà rốt: 1 củ
Đường, muối, nước mắm
Hành khô thái lát, tỏi nhánh và gừng đập dập, ớt sừng thái lát
Tắc: 2 quả
Cách làm tai heo ngâm giấm TẠI ĐÂY
3. Móng giò ngâm chua ngọt
Nguyên liệu
- Đùi heo: 2 cái (lưu ý bạn nên chọn cái có luôn cả đùi và móng heo sẽ ngon hơn nhé)
- Sả: 2 nhánh (bạn đập dập rồi xé sợi)
- Hành tìm: 5 củ
- Hành tây 1 củ bạn xắt thành từng lát mỏng
- Lá chanh: 8 lá (bạn rửa sạch rồi xắt thành tửng sợi mỏng)
- Tỏi: 6 tép tỏi cắt lát mỏng
- Gia vị làm nước ngâm:
- 550ml giấm gạo
- 350gr đường
- 150 ml nước lạnh
- 25gr muối
– Gia vị nước luộc giò: vài lát gừng, 2 nhánh sả đập dập, 1 thanh quế, 2 hoa hồi, 2 cục đường phèn, 1 muỗng nhỏ cà phê muối và ít hạt tiêu đen.
4. Gân bò ngâm giấm
Nguyên liệu :
–600gr gân bò
–500gr đường phèn
–60gr gừng nướng
–7 tép tỏi
–12 trái ớt
–5gr muối hạt
–5gr muối hầm
–5gr hạt nêm
–200ml giấm gạo
Cách làm gân bò ngâm chua ngọt TẠI ĐÂY
——————————
Chúc các bạn thành công
Theo Nấu ăn không khó