Sườn heo hầm bí ngòi là một món ăn thơm ngon đậm đà, với vị đậm từ thịt heo, ngọt mát của bí ngòi, và vị cay cay của ớt tạo nên một hương vị mới đổi món cho mâm cơm gia đình.
Nguyên liệu:
– 2 quả bí ngòi (400g)
– 250ml nước luộc gà; 300g thịt ba chỉ; 1 mẩu gừng; 20g hành lá
– Gia vị: 15ml rượu nấu ăn; 15ml xì dầu; 15g bột bắp; 1.5g hạt tiêu
– Nước sốt: 30g bột bắp hòa với 50ml nước
Cách làm:
Bước 1: Thịt heo trộn với rượu nấu ăn, xì dầu, hạt tiêu, bột bắp rồi ướp trong 15 phút.
Bước 2: Bí ngòi gọt vỏ. Cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Đun chảo nóng, rồi thêm ít dầu ăn rồi thái lát gừng, phi thơm một lúc.
Bước 4: Sau đó cho sườn vào đảo cho đến khi bề mặt sườn có màu vàng nâu. Thêm nước luộc gà và bí ngòi vào.
Bước 5: Vặn lửa lớn rồi đậy vung nấu trong 15 phút cho đến khi sườn chín hoàn toàn và bí ngòi mềm ngon.
- Thêm nước bột bắp hòa tan và đun cho đến khi nước sốt dày lên một chút.
- Thêm nước bột bắp hòa tan và đun cho đến khi nước sốt dày lên một chút.
Nấu Ăn Không Khó-TH
Nguồn: eva.vn