Bạn đã trở thành tín đồ trung thành của món bột chiên. Vậy thì bạn không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn đươc biến tấu từ món bột chiên mà bạn vẫn quen thuộc. Một chút thay đổi sẽ làm khẩu vị bạn thêm thích thú, bạn cũng có thể làm món này cho bé yêu nhà bạn.
Nguyên liệu
- Bánh bột : 300g
- Cà rốt: ½ củ
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm tươi: 100g
- Mực tươi: 100g
- Hành lá
- Tỏi băm nhuyễn
- Ớt
- Gia vị thông thường: nước tương, đường, tương ớt, tiêu xay, hạt nêm.
- Giấm ăn
- Xốt Mayonnaise
Thực hiện:
- Bánh bột bán ngoài chợ có rất nhiều loại là bánh bột khoai môn hay bánh bột khoai lang, tuỳ sở thích mà bạn có thể tuỳ ý lựa chọn. Bánh bột bạn cắt ra thành những miếng vuông vừa ăn.
- Cà rốt cắt sợi nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Tôm và mực rửa sạch, cắt hạt lựu. Ướp vào tôm ½ muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng tiêu xay, 1 muỗng đầu hành băm nhuyễn, 1 muỗng tỏi, trộn đều để cho thấm.
- Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, sau đó cho phần tôm và mực vào xào nhanh tay với lửa lớn để giữ độ ngọt của tôm và mực. Sau cùng cho 1 muỗng Mayonnaise vào. Tắt bếp.
- Trộn đều, cho hành lá, cà rốt và trứng gà vào tôm mực.
- Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho 2 muỗng dầu ăn vào, sau đó cho phần bánh bột vào, trãi đều thành một lớp, sau đó áp chảo khoảng 2-3 phút cho bánh bột vàng hai mặt. Sau đó cho hỗn hợp trứng, tôm, mực vào. Bạn canh làm sao cho phần trứng phải bao hết phần bột. Đậy nắp lại cho trứng chín.
- Khoảng 2 phút thì bạn lật bánh sang mặt bên kia cho trứng chín hẳn.
- Cho ra dĩa và dùng nóng.
- Pha nước chấm: 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt, ½ muỗng đường, 1 muỗng dấm gạo và 1 muỗng ớt băm. Nếu cho trẻ nhỏ bạn không nên sử dụng ớt.
Yêu cầu món ăn:
- Bánh có màu đẹp, chín vàng hai mặt.
- Bánh không bị nát và có mùi thơm đặc trưng của Mayonnaise.
Chúc bạn ngon miệng và có thêm một món ăn chơi thú vị!
Nấu Ăn Không Khó-TH
Nguồn:mebetin.com