Có một thời gian dài ghiền ăn món này, chuối chín mềm thơm ngọt, hương vị tuyệt vời, cộng thêm nếp được nướng vàng, giòn bên ngoài nhưng lại mềm bên trong. Đảm bảo đã thử thì không thể quên. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó xin chia sẻ món ăn này với mọi người, hy vọng cả nhà sẽ thích.
Nguyên liệu làm chuối bộc nếp nướng:
- Chuối xiêm chín: 3 trái
- Nếp ngon: 1 chén
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 1 chén
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Nước bột năng: 1 muỗng canh
- Đậu phộng rang: 1 muỗng canh
- Lá chuối
Cách làm chuối bộc nếp nướng:
- Bạn nên chọn chuối chín mới ngon. Lột hết vỏ chuối và áo qua một lớp đường bên ngoài. Để vào khay, bao lại bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
- Nếp ngâm qua đêm và cho vào nồi cơm điện nấu chín. Hoặc nếu nếu ít quá bạn có thể cho vào khay hấp và nấu chín xôi cũng được.
- Xôi chín thì cho xôi ra một màng bao thực phẩm, bao lại và nhàu mạnh tay để xôi kết dính lại.
- Lấy 1/3 xôi trãi đều ra một lớp mỏng, cho chuối vào và bao lại sao cho xôi bọc kín trái chuối.
- Lấy một miếng lá chuối cuộn lại cuộn xôi.
- Tiếp tục làm cho hết phần xôi và chuối đã chuẩn bị.
- Khi ăn thì cho trái chuối đã được bọc xôi vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 250 độ và nướng khoảng 15 phút, sau đó bỏ lớp lá chuối ra và nướng thêm 15 phút nữa.
- Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, đun sôi với lửa nhỏ, cho thêm 1 muỗng đường, ¼ muỗng cà phê muối, sau khi nước cốt dừa sôi lên thì cho nước bột năng vào tạo độ sánh.
- Đậu phộng rang giã nhỏ.
- Khi ăn cho chuối ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn, rưới nước cốt dừa lên trên và cho thêm ít đây phộng rang là có thể mời cả nhà thưởng thức rồi.
Yêu cầu món ăn:
- Chuối chín mềm, thơm mùi đặc trưng.
- Nếp dẻo nhưng không nhão, có độ dính vừa phải.
- Lúc nhàu nếp và lúc bọc xôi thì có thể thấm tay với nước lọc để xôi không dính vào tay.
Chúc bạn có thêm một món ăn vặt hấp dẫn chiêu đãi cả nhà!
Nấu Ăn Không Khó-TH
Nguồn: mebetin.com