Món gỏi đu đủ bò khô với vị giòn giòn, tươi ngon kết hợp với vị đậm đà của gia vị và hương thơm của các loại rau mùi chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và học ngay cách làm món đu đủ khô bò ngon bá cháy này bạn nhé!
Nguyên liệu:
– Đu đủ bào sợi: 200g
– Cà rốt bào sợi: 1 củ
– Bò khô
– Mực khô
– Rau húng quế, bạc hà, rau ngổ, hành lá, ớt trái, tỏi băm
– Gia vị: Nước mắm, tiêu, đường, xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Pha nước để trộn gỏi: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước lọc, tỏi ớt băm (tùy thích) rồi đánh đều.
Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi đu đủ bò khô
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào rồi cho mực đã xé sợi vào chiên nhanh khoảng 5 giây rồi vớt ra.
Chiên nhanh mực trên chảo dầu nóng
Bước 3: Cho cà rốt, đu đủ vào một chiếc nồi hoặc tô to rồi trộn đều. Tiếp theo, cho nửa chén nước mắm đã pha vào trộn chung.
Cho đủ đủ, khô bò, rau và gia vị vào trộn đều
Bước cuối cùng, chỉ cần cho tiêu,, ớt, tỏi băm cùng với mực khô đã chiên, bò khô xé sợi và các loại rau vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi gắp ra đĩa là xong.
Món gỏi đu đủ bò khô được làm đơn giản nhưng rất dễ ăn và ngon miệng, có thể làm gỏi đu đủ khô bò hoặc gỏi đu đủ tôm thịt đều rất hợp khi ăn thường ngày và cả khi có khách.
Chúc các bạn thành công!