Nấu ăn là một nghệ thuật và người nấu ăn cũng là một nghệ sĩ. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ giới thiệu đến các nghệ sĩ của gia đình một món ăn mà đảm bảo rằng khi được thưởng thức gia đình bạn phải tấm tắc khen cho mà xem. Đó chính là món bao tử heo chiên cay.
Nguyên liệu:
-Bao tử heo: 1 cái
-Mạch nha: 1/2 chén nhỏ
-Hành khô: 2 củ
-Gừng: 1 nhánh nhỏ
-Hoa hồi: 2 cánh
-Quế chi: 1 mẩu
-Thảo quả: 2 quả
-Bột canh: 2 thìa cà phê
-Bột năng.
Cách làm:
-Nướng thơm hành khô, gừng, hoa hồi, quế chi, thảo quả rồi cạo rửa sạch phần muội đen hình thành trong quá trình nướng.
-Bao tử heo các bạn lộn mặt trái, dội nước sôi rồi bóp thật kĩ với muối và chanh (hoặc giấm) cho sạch nhớt và mùi hôi. Cho vào nồi đun 30 phút cùng mạch nha , bột canh và các nguyên liệu đã nướng thơm ở trên.
-Thả bao tử heo vào chảo chiên đến khi vàng giòn 2 mặt.
-Vớt bao tử heo ra đĩa cho ráo nước. Sau đó lăn 2 miếng bao tử heo qua một lớp bột năng, để nghỉ 5 phút.
-Thả bao tử heo vào chảo chiên đến khi vàng giòn 2 mặt, dùng kéo cắt dọc theo thành bao tử chia bao tử thành 2 nửa. Cắt thành miếng vừa ăn. Có thể ăn kèm dạ dày với nước sốt chua ngọt.
Chúc các bạn thành công với món bao tử heo chiên cay này nhé!
Nấu Ăn Không Khó Tổng hợp