Chả lụa là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt! Muốn ăn chả lụa bạn chỉ cần ra ngoài hàng là có ngay! Tuy nhiên nếu mua ngoài hàng bạn lại lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh không được đảm bảo! Nhưng với cách làm chả lụa mà mẹ Thiên Nhiên chia sẻ ngay dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay những chiếc chả lụa vừa ngon vừa an toàn cho nhà mình thướng thức đấy!
Nguyên liệu:
-1kg thịt đùi
– 300gr mỡ gáy
– Hạt nêm
– Nước mắm
– Lá chuối
– Cối xay thịt
– Bọc ni lông
Cách làm chả lụa:
– 1Kg thịt đùi còn nóng hổi, rửa sạch lau khô, xắt miếng.
– 300g mỡ gáy, rửa sạch lau khô, xắt miếng.
– Cho tất cả vào xay rồi ướp 1 muỗng canh hạt nêm và 4 muỗng canh nước mắm trộn đều cho vào tủ lạnh ngăn đá khoảng hơn 3 tiếng.
– Sau 3h cho thịt vào cối với chút nước đá rồi xay thật nhuyễn (nếu không có thời gian có thể cho thịt đã xay nhuyễn vào bọc nilong bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh).
– Lá chuối rửa sạch, để ráo rồi trụng. gói và hấp cách thuỷ khoảng 60 phút là chín.
Nguồn: Chị Thiên Nhiên