Gà là nguyên liệu được rất nhiều chị em nội trợ ưu ái, không chỉ vì là nguyên liệu dễ kiếm, mà với gà chị em còn có thể tha hồ chế biến ra rất nhiều món ăn tuyệt vời khác, mà không có bất kỳ món ăn nào giống món nài, mỗi món mỗi hương mỗi vị! HÔm nay chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu canh chua gà lá giang từ chị Thiên Nhiên nhé, thay vì món này ăn với cơm, bạn ăn với bún cũng rất ngon mà không lo ngán nhé!
Nguyên liệu:
- Gà
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Sả
- Tỏi, ớt
- Bông điên điển
- Rau muống
- Chuối cây lột lấy phần non
- Chanh
- Rau ngò gai, quê
Cách nấu canh chua gà lá giang:
- Gà làm sạch để ráo ướp chút muối ớt, hạt nêm, nước mắm bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Sả 1 phần đập dập, 1 phần băm nhỏ, tỏi ớt băm nhỏ.
- Bông điên điển hái bông rửa sạch, rau muống lấy cộng rửa sạch chẻ, chuối cây lột phần non bào mỏng ngâm nước chanh.
- Phi thơm sả tỏi ớt cho gà vào xào cùng với sả cộng cho săn.
- Nấu sôi nồi nước, lá giang rửa sạch, vò dập cho vào nấu khoảng 10-15 phút rồi chế vào gà (nếu không thích nhiều lá giang có thể vớt ra nhé).
- Gà chín nêm lại với đường chút nước mắm, cho rau và nêm ngò gai, quế và sả tỏi ớt phi vàng, ớt xắt.
- Canh chua gà chấm với muối ớt chanh và bún nhé.
Nguồn: Chị Thiên Nhiên