Trong những ngày Sài Gòn nắng nóng, chị em hãy đưa ngay món kem chuối vào thực đơn tráng miệng cho cả nhà nhé! Đảm bảo ai ăn cũng ghiền cho xem!
Ăn chuối giúp bổ sung vitamin và năng lượng, giảm căng thẳng, chống trầm cảm, kích thích tiêu hóa, nhuận tràng, phòng táo bón và đặc biệt chuối còn có tác dụng giảm khó chịu vào buổi sáng cho phụ nữ mang thai.
Dưới đây là cách làm kem chuối ngon siêu tốc không cần đến máy làm kem với các nguyên liệu cực kì đơn giản dễ kiếm.
KEM CHUỐI CƠ BẢN
Nguyên liệu
Chuối – 6 quả, dừa nạo – 250gr (hoặc nước cốt dừa), bột năng – 20gr, lạc – 50gr, đường – 50gr
Cách làm
– Lấy khoảng 200gr dừa nạo xay với 250ml nước, lọc và bóp lấy nước cốt. Cho đường vào khuấy tan rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ.
– Bột năng hòa với một chút nước rồi đổ vào nồi nước cốt dừa, vừa cho bột năng vừa khuấy đều tay cho khỏi bị vón cục cho tới khi được hỗn hợp sền sệt. Đun sôi rồi tắt bếp, để nguội
– Bóc vỏ chuối, cho từng quả chuối vào túi ni lông. có thể dùng túi ni lông sạch, túi zipper hoặc màng bọc thực phẩm.
– Sau đó dùng vật nặng (thớt, đĩa, hoặc dao sạch) ép cho chuối dẹp xuống. các bạncó thể cắt đôi miếng chuối ra cho vừa ăn
– Tiếp theo, phủ nước cốt dừa chuẩn bị ở bước 1 lên cả hai mặt của miếng chuối. Sau đó rắc lạc rang giã nhỏ và dừa nạo lên trên…
– Sau đó dùng túi ni lông/zipper hoặc màng bọc thực phẩm gói lại, để trong tủ đá cấp đông. Sau khoảng vài tiếng là đã có món kem chuối ngọt mát.
– Nếu ngại làm nước cốt dừa từ dừa tươi, có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp sẵn để thay thế.
Khi làm nước cốt dừa, các bạnnên dùng nước nóng để cho dừa tiết hết nước cốt ra. Nên chia nước ra rồi từ từ cho vào xay và vắt nhiều lần chứ không nên cho hết nước vào một lần nhé.
Nếu thích ăn kem que, thay vì dùng màng bọc thực phẩm/túi ni lông gói kem chuối lại, các bạn dùng que kem xiên qua miếng chuối, sau đó cũng dùng màng bọc thực phẩm/túi ni lông bọc kem chuối lại rồi vào ngăn đá là được nhé.
KEM CHUỐI SỮA DỪA
Nguyên liệu
- 5 quả chuối chín
- 100g đậu phộng
- 3 hộp sữa chua
- 1/2 hộp sữa đặc có đường
- 1 hộp nước cốt dừa
- 100ml sữa tươi
- 150g dừa nạo
- 1 hộp nhựa đựng làm kem
Cách làm
Tài trợ
– Chuối bóc vỏ và cắt thành từng lát dọc, mỗi quả cắt làm ba lát. Đậu phộng rang chín rồi bóc sạch vỏ, giã nhỏ.
– Lấy một cái bát lớn rồi cho nước cốt dừa, sữa chua, sữa tươi và sữa đặc vào trộn đều sao cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau.
– Múc một ít hỗn hợp sữa cho vào hộp, dàn đều trong đáy hộp. Sau đó xếp lên trên một lớp chuối, tiếp đến là một lớp đậu phộng đã giã nhỏ rồi đến một lớp dừa nạo, lặp lại như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Để kem chuối ngon hơn, ở lớp trên cùng hãy rắc thêm một lớp đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo nhé! Sau khi đã cho hết vào hộp hãy dùng tay ấn nhẹ để tạo độ kết dính giữa các lớp.
– Cuối cùng đậy kín nắp hộp lại và để hộp vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho kem đông cứng lại là có thể lấy kem ra thưởng thức được rồi đấy!
– Khi kem đã đông cứng, để lấy kem ra khỏi hộp dễ dàng hơn, hãy ngâm 2/3 hộp kem vào chậu nước khoảng 3 phút nhé, sau đó cắt kem ra từng miếng và thưởng thức thôi nào.
Theo Besti