Chả trứng thịt gà thoạt đầu nghe qua ai cũng nghĩ là chắc thôi món này làm phức tạp quá không làm đâu! nhưng không hề đâu nhé cả nhà! Ngược lại dễ làm vô cùng!
Cùng học cách làm chả trứng thịt gà ngay sao đây nhé!
Nguyên liệu làm chả lụa trứng:
– 280g thịt ức gà hoặc đùi gà rút xương (bỏ da, cắt khối vuông nhỏ)
– 1 củ hành tây thái hạt lựu
– 270g giá
– 6 quả trứng lớn
– 15ml nước, 5ml nước tương, một chút dầu mè
– 10g bột bắp
– 1 cây hành lá (xắt nhỏ)
– Mè trắng
Phần sốt:
– 15ml dầu thực vật hoặc dầu đậu phộng
– 15g bột mì
– 2.5g bột nghệ
– 2.5g ớt bột, 0.6g bột tỏi, 0.6g bột hành tây
– 690ml nước dùng gà
– 10ml nước tương, 15ml dầu hào, 3ml dầu mè
– Một ít bột tiêu trắng
– 32g bột bắp hoà tan với chút nước
– Một chút muối
