Cá là nguyên liệu có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và độc đáo.Từ những món phức tạp đến những món rất đơn giản. Trong đó có món cá chiên là một món ăn dường như khá thân quen với mỗi bữa cơm gia đình người Việt nói chung.Chỉ với một vài thao tác đơn giản, món cá chiên mắm gừng dưới đây sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon và lạ lắm đấy nhé. Cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp nhé!
Nguyên liệu:
- 500gr cá rô phi phi lê
- 1 nhánh gừng, 1 quả ớt
- 2 thìa nước mắm ngon
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu
Cách làm:
- Đầu tiên là với cá phi lê bạn đem làm sạch, loại bỏ xương và phần đầu cá.
Cắt cá ra thành các miếng nhỏ, thái hình quân cờ món ăn của chúng ta sẽ ngon hơn đấy nhé.
Ướp cá với 1/2 cafe bột nêm + 1 cafe tiêu, thời gian ướp chừng 30 phút.
- Sau thời gian ướp, bắc chảo lên bếp và cho vào chảo một chút dầu ăn. Làm nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Gắp cá ra đĩa. Nếu lượng dầu trong chảo còn dư nhiều bạn chắt bớt ra.
- Trong thời gian chiên cá, gừng bạn đem cạo vỏ, thái chỉ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Về phần nước mắm bạn cho ra bát và pha với 2 thìa nước, cho ớt vào khuấy đều. - Quay trở lại với chảo chiên cá, làm nóng lại dầu ăn còn trong chảo và cho gừng vào đảo sơ. Thêm cá vào đảo cùng 2 phút.
- Cho phần nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa, dim dim đến khi nước mắm ớt và gừng quyện hương vào cá.
Kết thúc quá trình, bạn cho cá ra đĩa và bày trí. Chỉ đơn giản thôi, kết hợp với cơm nóng bạn cũng sẽ thấy món ăn này rất ngon miệng đấy.
Với cá, ngoài nấu với những món canh chua, thỉnh thoảng đổi vị sang món dim kiểu mắm gừng như này rất khoái vị đó bạn.
Chúc các bạn thành công với món cá chiên mắm gừng này nhé!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn:yeunoitro.net