Giải nhiệt cơ thể là yếu tố cần thiết khi thời tiết nóng bức. Đậu xanh có công dụng thanh lọc cơ thể, bổ sung các vitamin A, B1, B2, C và các khoáng chất thiết yếu. Hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn món chè đậu xanh cốm thơm ngon.
Nguyên liệu
- 100 g đậu xanh tróc sạch vỏ
- 100 g cốm khô
- 3 chén nước
- 150 g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1.5 muỗng cà phê bột năng
- 0.5 lít nước cốt dừa
- 1 ống vani
Cách làm chè đậu xanh cốm
Bước 1:
Nấu 100g đậu xanh + 3 chén nước, lưu ý vớt bọt nhiều lần, đậy nắp kín và vặn nhỏ lửa. Cho thêm 1 muỗng cà phê muối để chè đậm đà hơn, khuấy đều tay, rồi đun đến khi có đậu xanh sánh mịn.
Bước 2:
Pha 1.5 muỗng cà phê bột năng + 3 muỗng nước, trộn đều. Khi đậu xanh đã mềm nhừ, bạn đổ hỗn hợp này vào, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi sệt lại.
Bước 3:
Tiếp đến cho 100g cốm khô + 150g đường cát, trộn đều hỗn hợp với đậu xanh đã chín, chờ khoảng 15 phút cho cốm mềm.
Bước 4:
Tắt lửa, bạn có thể cho một ít hương vani và khuấy đều để tăng thêm sự ngon miệng. Nếu bạn là người thích ăn béo có thể trang trí lên trên bề mặt chén chè 2 – 3 muỗng nước cốt dừa, vậy là bạn đã hoàn thành món chè vừa bổ lại vừa mát.
Không mất quá nhiều thời gian, bạn đã có một chén chè vừa mát từ đậu xanh, thơm từ cốm, béo ngậy từ nước cốt dừa, giúp cơ thể được thanh lọc và bổ sung chất dinh dưỡng. Hãy vào bếp làm món chè đậu xanh cốm thơm ngon nhé!
Nguồn: Bách hóa xanh