Nước dừa ngọt dịu khi được kết hợp với mùi tắc đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Để làm được một ly dừa tắc siêu ngon, giải nhiệt mùa hè bạn chỉ cần tham khảo cách làm sau đây.
Nguyên liệu
- 1 – 4 trái dừa tươi (tùy theo số lượng người uống)
- 300gr tắc tươi (quả quất)
- 100gr đường
Cách pha nước dừa tắc
Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần làm mứt tắc. Rửa sạch tắc (ngâm với nước muối loãng trong 15 phút). Vắt lấy nước cốt tắc, bỏ hạt, giữ vỏ tắc. Thái sợi vỏ tắc, ướp với 40gr đường trong vòng 30 phút. Hòa tan 20 gr đường với nước cốt tắc, rồi lọc lại qua rây để loại bỏ phần hạt còn sót lại.
Rim vỏ tắc với nước cốt trên lửa nhỏ, thêm phần đường còn lại và ít muối. Rim đến khi tắc chuyển thành màu vàng trong và nước siro sệt lại là được.
Bước 2: Chẻ dừa ra, đổ nước dừa vào ca, dùng dao hoặc muỗng nạo lấy cơm dừa.
Thành phẩm
>> Xem thêm: 6 loại nước mát giải nhiệt cơ thể hiệu quả
Khi uống, cho nước dừa vào ly, thêm siro tắc vừa làm, còn cơm dừa thái nhỏ vừa miếng ăn, cho thêm chút đá lạnh.
Với các làm đơn giản này bạn đã có ngay ly dừa tắc mát lạnh, giải nhiệt mùa hè. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có được thức uống ngon tuyệt rồi.
Chúc các bạn áp dụng thành công nhé!
Nguồn: Bách Hóa Xanh