Đậu hũ sốt sa tế tuy thanh đạm nhưng cũng rất thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm như nấm, các loại rau củ và đậu hũ kết hợp cùng sốt sa tế cay nồng là bạn đã có ngay một món chay hấp dẫn rồi!
Nguyên liệu và dụng cụ làm tàu hũ sốt sa tế
– 2 cây sả băm
– 2 củ tỏi băm
– Vài trái ớt
– 300 g đậu hủ chiên
– Các loại rau củ như: cà rốt, bông cải xanh, nấm, bắp non…
– Gia vị: muối, hạt nêm chay, đường, dầu điều, tương cà, tương ớt, tiêu, ớt bột…
– Giấy bạc, nồi, bếp, chảo, lò nướng…
Đĩa đậu hủ chiên của bạn sẽ không còn đơn điệu với công thức nấu mới lạ
Cách làm đậu hũ sốt sa tế
Bước 1: Làm sa tế chay bạn phi thơm 3 cây sả băm với 1 củ tỏi băm, 1 ít ớt băm cùng 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều với 1/2 chén dầu ăn. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.
Bước 2: Nêm vào 300 g đậu hũ 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng canh sa tế chay và ướp trong 15 phút.
Bước 3: Luộc các loại rau củ.
Bước 4: Làm nước sốt bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ tỏi băm, thêm vào 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sa tế chay, 3 muỗng canh nước luộc rau. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nấu sôi lên là được.
Bước 5: Cho đậu hũ đã ướp cùng các loại rau củ vào giấy bạc. Thêm nước sốt và đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút.
Món này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và một chén nước tương dầm ớt rất thơm ngon.
Món chay tuy thanh đạm nhưng không vì thế mà thiếu chất dinh dưỡng. Món đậu hũ sốt sa tế vừa ngon lại vừa dễ làm chắc chắn sẽ làm hài lòng những thành viên trong gia đình bạn đấy.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: dien mayxanh.com