Nhắc đến cái nóng oi bức của mùa hè, không thể nào không nhắc đến những món ăn giải nhiệt lại tốt lại vừa rẻ vừa ngon miệng như chè sương sáo. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại vô cùng đơn giản, mời bạn cùng vào bếp với làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ làm chè sương sáo
– 50 g bột sương sáo đen
– 50 g bột sương sáo trắng
– 150 g đường
– 1 lít nước
– 400 ml nước cốt dừa
– 50 ml sữa đặc
– 1 ít hạt é
– 150 ml sữa tươi không đường
– Tô, chén, bếp, nồi, hộp đựng thực phẩm…
Cách làm chè sương sáo
Bước 1: Trộn đều 50 g bột sương sáo đen và 50 g đường lại với nhau. Sau đó cho vào 1 lít nước và nấu tới khi đặc lại. Lưu ý vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị cháy.
Bước 2: Nấu xong, đổ sương sáo ra hộp cho nguội bớt rồi đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn làm tương tự cho phần sương sáo trắng (50 g sương sáo trắng nấu với 1 lít nước và 50 g đường).
Bước 3: Cho 400 ml nước cốt dừa cùng 150 ml sữa tươi không đường, 50 ml sữa đặc vào nồi khuấy đều và nấu sôi.
Bước 4: Hoà tan 300 ml nước lọc với 50 g đường, sau đó ngâm 2 muỗng canh hạt é vào tới khi nở mềm.
Cuối cùng các bạn cắt sương sáo thành những miếng vừa ăn, sau đó thêm hạt é và nước cốt dừa vào là có thể ăn được rồi. Món chè này sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.
Nguồn: dienmayxanh.com