Nếu đã quá chán cơm sao không đổi thực đơn cơm tối nhà bạn với món gà nấu tiêu xanh. Món ăn này vừa ngon vừa bổ lại có công dụng giữ ấm cơ thể rất tốt.
Nguyên liệu và dụng cụ làm gà nấu tiêu xanh
– 1.5 kg gà
– 100 g pa tê
– 100 g cà chua cô đặc
– 1 củ cà rốt
– 2 củ khoai tây nhỏ
– 1 củ hành tây
– 1 lít nước dừa tươi
– 1/2 muỗng canh muối
– 1/2 muỗng canh bột ngọt
– 1/2 muỗng canh hạt nêm
– 1 ít tiêu sọ xay
– Tiêu xanh hạt
– Hành tỏi băm
– Bơ lạt
– Bột năng
– Lá quế khô
– Hạt điều màu
Cách làm gà nấu tiêu xanh
Bước 1: Trộn đều gà với hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay và tiêu xanh, hành băm và tỏi băm. Sau đó ướp trong 30 phút.
Bước 2: Chiên sơ gà trong chảo dầu.
Bước 3: Cho 1 ít bơ lạt vào nôi đun chảy, sau đó thêm hành tỏi băm phi thơm. Sau đó thêm hạt điều màu và vài lá quế khô vào đảo đều.
Bước 4: Tiếp theo cho 100 g pa tê vào xào đều rồi thêm tiếp 100 g cà chua cô đặc vào nồi.
Bước 5: Cho cà rốt vào xào một lát rồi thêm 1 lít nước dừa tươi vào. Sau đó đậy nắp và hầm trong khoảng 15 phút.
Bước 6: Thêm khoai tây và tiêu xanh vào nấu thêm 5 phút rồi cho hành tây vào. Quậy 1 muỗng canh bột năng với 1 ít nước rồi cho vào nồi, khuấy đều tắt bếp.
Thành phẩm bạn có thể ăn cùng bánh mỳ hoặc cơm, bún đều rất ngon.
