NGUYÊN LIỆU:
- 500 gam phi lê cá diêu hồng
- 2 nhánh cần tây
- 1 nhánh tỏi tây
- 1 ít thì là, 1/2 củ cà rốt
- 5 tai mộc nhĩ, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
- Gia vị: Bột ngô, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, bột canh
CÁCH THỰC HIỆN:
- Cá diêu hồng rửa sạch, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
– Gừng, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Cần tây, tỏi tây cắt rễ, nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
– Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, cắt phần gốc cứng, đem rửa sạch lại và thái nhỏ.
– Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.
- Quay trở lại với phần cá diêu hồng, bạn cho cá ra tô và ướp gừng, hành tím băm nhỏ + 1/2 cafe hạt nêm + 1 cafe tiêu + 2 cafe bột ngô và trộn đều cá lên.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng rồi cho cá vào xào với lửa lớn để cá không bị nát. Khi cá chuyển sang sắc vàng, sém thơm bạn trút cá ra đĩa.
- Vẫn chảo đó, cho cà rốt và mộc nhĩ vào xào.
Đảo chừng vài ba lượt rồi thêm cần tây, tỏi tây vào xào cùng, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
- Khi các nguyên liệu chín tới, trút cá vào xào cùng, thêm thì là cùng chút mì chính vào nêm cho vừa vị.
Kết thúc quá trình, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Từng miếng cá thơm thoang thoảng vị gừng và cần tỏi, ngọt giòn của các loại rau, thanh mát của cà rốt. Tuy đơn giản về cách thức nhưng tất cả đều làm nên một hương vị thơm – giòn – đưa hương khá tuyệt.
Vậy là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn gì hôm nay rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: yeunoitro.net