Bánh Bao chỉ nghe tên thôi các bạn đã thấy quen thuộc rồi đúng không nào! Các bạn cũng đừng vội thấy ngán nhé, vì hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ giới thiệu đến các bạn một cách làm bánh bao chiên nhân tôm thịt tuy quen mà lạ, tuy lạ mà quen, chắc chắn sẽ mang đến hương vị ngon mới cho bạn và gia đình mình đấy.
Nguyên Liệu
Các bạn cần chuẩn bị:
-Bột mì: 200gr
-Bột nở: 100gr
-Trứng gà : 1 quả
-Đường, muối, tiêu, bột nêm
-Sữa tươi hoặc nước: 150 ml
-Thịt nạc xay: 150 gr
-Củ sắn: 100gr
-Trứng cút: 10 quả
-Tôm: 200gr
-Nấm mèo, hành tím, miến khô
Cách làm bánh bao
-Đầu tiên các bạn sẽ ướp thịt và tôm trước để cho ngấm đều gia vị rồi mới làm vỏ bánh (Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen, thái nhỏ), những nguyện liệu làm nhân bánh bạn cần sơ chế cho sạch nhé, củ sắn, miến khô, nấm mèo, hành lá bạn thái nhỏ vắt cho sắn lại và ráo nước. Trứng cút bạn đem luộc rồi bóc vỏ. Hành tím bạn rang lên cho thơm rồi ướp vào với thịt cùng những nguyên liệu đã sơ chế, sau đó nêm nếm một chút bột nêm, tiêu, đường, muối thấy vị vừa ăn là được.
– Sau khi thịt và tôm đã được ướp với những nguyện liệu trên, bạn bắt đầu phân chia nhân bánh bọc trứng cút vào bên trong rồi lăn tròn cho đều tay nhé. Tiếp theo ta sẽ làm vỏ bánh bạn cho nguyên liệu phần bột vào một cái thâu lớn rồi đổ nước và sữa vào cho 1 lượng vừa đủ sau đó trộn đều, cho thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh tan hỗn hợp thật nhuyễn và mịn, ấn tay vào bột không dính tay là được rồi bạn dùng màng bọc nilong bọc kín lại, ủ bột 8 tiếng hoặc qua đêm càng tốt nhé.
-Khi Bột và nhân đã được chuẩn bị xong,lúc này bạn lấy phần bột bánh ra cán mỏng cho nhân thịt và tôm vào giữa và khéo léo bọc kín lại. Có thể gấp nếp hay tạo dáng cho bánh bao được đẹp hơn và để khi chiên không bị bung ra nhé. Bắt chảo dầu vừa đủ ngập bánh bao lên, đợi sôi đều bạn có thể dùng cây đũa để thử dầu, bỏ đũa vào nếu như quanh đũa nổi bọt lị ti là dầu đã sôi, lúc này bạn bắt đầu cho bánh bao vào chiên ở lửa vừa để nhân bên trong chín đều cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng đẹp vớt bánh và để bớt dầu.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món bánh chiên nhân tôm thịt rồi đấy. Không hề khó như mọi người vẫn nghĩ đúng không nào. Bây giờ đợi bánh chín là chúng ta có thể thưởng thức rồi. Để bánh được ngon hơn, khi ăn bạn có thể kèm thêm chút tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt nhé.
(Lưu ý: nếu bạn không thích ăn tôm, thì chỉ cần làm với nhân thịt cũng rất ngon nhé!)
Chúc các bạn thành công.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp.
Hình ảnh: internet