Thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn sẽ trở nên thật phong phú và ngon miệng với 3 món gà kho ngon bá đạo sau đây!
Các món kho rất được lòng các chị em trong những ngày mưa gió hoặc thời tiết se lạnh bởi hương vị đậm đà, mùi thơm khó cưỡng và đặc biệt là ăn với cơm trắng hợp cực kì. Ngoài các món thịt lợn kho, cá kho quen thuộc thì 3 món kho ngon từ gà dưới đây cũng là món tủ của nhiều nàng. Dưới đây là gợi ý 3 món gà kho ngon tuyệt đỉnh giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa cơm gia đình.
1. Gà kho gừng
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 300g thịt gà
– 1 củ gừng cỡ vừa
– 1 củ tỏi khô
– Gia vị: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, ớt bằm, nước màu.
Cách làm:
– Thịt gà rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Khi chọn bạn nên chọn thịt gà còn tươi ngon, không có mùi hôi, sờ vào thịt mềm mịn và không có mùi. Sau khi làm sạch gà, bạn ướp với nửa củ gừng băm nhuyễn, đường, nước mắm, hạt nêm, ớt băm nhỏ đã chuẩn bị trong vòng 15 phút cho gà ngấm gia vị.
– Băm nhuyễn tỏi rồi cho vào chảo dầu nóng phi vàng thơm lên. Sau đó cho thịt gà vào rang với lửa lớn, khi gà gần chín có thể cho thêm nước màu nếu muốn.
– Cuối cùng, thêm chút nước sôi và cho nốt chỗ gừng còn lại vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi miếng gà mềm và nước kho sệt lại thì tắt bếp. Gà kho gừng ăn kèm với cơm trắng, rau và dưa leo là ngon nhất.
2. Gà kho nước dừa
Chuẩn bị:
– 400g thịt gà
– Gia vị: 1 thìa nước mắm, 2 thìa tương ngọt, 1 thìa dầu mè, ½ thìa hạt tiêu trắng, ½ thìa hạt tiêu đen, 1 thìa vừng
– 1 củ tỏi
– 2 quả ớt
– 1 củ gừng
– 1 chút rau mùi thái nhỏ
– 500ml nước dừa tươi.
ga-kho-ngon-blogtamsuvn3
Cách làm:
– Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn tiến hành ướp với gừng băm nhuyễn, vừng, hạt tiêu trắng và đen, nước tương, nước mắm, dầu mè, rau mùi thái nhỏ và tỏi băm nhuyễn trong vòng 15 phút cho thịt gà ngấm vị.
– Bắc chảo lên bếp, thêm dầu vào rồi đợi dầu nóng thì cho gà vào áp chảo vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa. Lưu ý phần nước ướp thịt gà bạn vẫn giữ nguyên.
– Chuẩn bị 1 chiếc nồi khác, cho dầu ăn, gừng, ớt vào xào thơm rồi đổ nước ướp thịt gà vào, đun 1 phút rồi thêm nước dừa vào. Đến khi nước sôi thì cho thịt gà vào kho tiếp.
– Đun chừng 45-60 phút đến khi nước trong nồi đã cạn đi, thịt gà có mùi thơm và chuyển sang màu nâu cánh gián thì trút ra đĩa, bày thêm chút rau mùi trước khi thưởng thức.
3. Gà kho sả ớt
Chuẩn bị:
– 500g đùi gà
– 2 cây sả
– 3 quả ớt
– 1 củ hành khô
– Gia vị: 1 thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
– Đùi gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi đem ướp với đường, muối, nước mắm, hạt tiêu theo tỉ lệ đã chuẩn bị, trộn đều và ướp trong vòng 15 phút. Sả ớt băm nhuyễn.
– Cho dầu ăn vào nồi cùng chút đường và đun cho đường tan hết, chuyển thành màu nâu vàng thì thêm hành khô băm nhỏ vào phi vàng, sau đó đổ thịt gà vào xào. Đảo đều tay khoảng 5 phút thì trút thêm sả, ớt vào nấu cùng.
– Vặn nhỏ lửa, đun liu riu tầm 10 phút nữa cho gà chín mềm rồi nêm lại gia vị, tắt bếp, cho gà ra đĩa và dọn mâm cùng thưởng thức!
Gà kho ăn kèm cơm nóng ngon tuyệt, ai thử một lần cũng đảm bảo thích mê, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh thì không gì sánh bằng. Lưu lại để thỉnh thoảng đổi bữa cho gia đình nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: yeugaidinh.com