Nếu ăn đúng chừng mực thì da gà lại chứa thành phần chất béo tốt cho sức khỏe.
Bạn có thích thịt gà không da hơn không? Nhưng các nhà nghiên cứu nói rằng ăn da gà là tốt cho sức khỏe! Hầu hết chúng ta nghĩ rằng da gà có thể làm tăng huyết áp, cholesterol máu và thậm chí gia tăng nguy cơ các bệnh tim mạch. Tất nhiên nó có thể xảy ra nhưng điều quan trọng là ăn một cách có kiểm soát. Khi bạn thưởng thức da gà trong giới hạn, nó không có hại cho sức khỏe.
Boldsky đã đưa ra một số lý do chứng minh cho việc da gà thực sự không có hại cho sức khỏe như chúng ta từng nghĩ.
Một là,
Da gà chứa chất béo không bão hòa, tốt cho cơ thể. Ảnh: Boldsky
Khi nói đến chất béo, trong 28.3 g da gà thì có 8 g chất béo không bão hòa và 3 g chất béo bão hòa. Da gà chứa nhiều chất béo tốt cho cơ thể vì có đến 75% là các acid béo không bão hòa và 25% còn lại là acid béo bão hòa. Thực tế, chất béo ở da gà tốt cho cơ thể hơn là mỡ heo, mỡ bò hay mỡ các loại thịt đỏ nói chung. Do đó, không phải vì vậy mà ăn da gà thoải mái, nhất là với những người ăn kiêng giảm béo.
Hai là,
Loại chất béo có trong da gà chủ yếu là chất béo đơn không bão hòa (acid oleic). Mức độ chất béo không bão hòa đơn có thể làm giảm mức cholesterol. Vì vậy, nó có thể giảm thiểu nguy cơ đột quỵ và đau tim, đồng thời làm thay đổi hormone trong cơ thể
Ba là,
Bạn đang lo lắng về lượng carlorie của da gà? Lượng năng lượng của gà không da và gà có da không khác nhau bao nhiêu. Da gà chỉ chứa thêm một chút năng lượng.
Bốn là,
Một ưu điểm khác của da gà là hấp thụ ít dầu hơn so với thịt gà khi được chiên, rán.
Năm là,
Nhưng ăn quá nhiều da gà có tốt không? Tất nhiên câu trả lời là không. Vì tiêu thụ quá mức da gà có thể gây viêm nhiễm. Tốt hơn hết là bạn nên ăn có kiểm soát.
Sáu là,
Thịt gà có da có thể làm bạn no hơn, vì vậy sẽ làm giảm cơn thèm ăn. Vậy nó có thể làm giảm sự thèm đường, đó là một điều tốt.
Bảy là,
Đừng chiên da gà tới mức quá giòn. Ảnh: Boldsky
Nếu bạn đang ăn gà có da, đừng chiên nó tới mức da quá giòn. Vì khi da chiên quá kỹ thì lượng dinh dưỡng sẽ bị hao hụt và thấp đi, mặt khác nó cũng gây ra các chất có hại cho sức khỏe khi bị cháy, xém.