Bạn đã quá quen với các món bánh bông lan bình thường, bạn cảm thấy nhàm chán khi chỉ ăn hoài cùng một loại bánh. Đừng lo, ngay sau đây Nấu Ăn Không Khó sẽ gửi đến các bạn cách làm món bánh bông lan ngũ sắc vừa ngon về hương vị, vừa đẹp về màu sắc. Nào bắt tay vào ngay thôi.
NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH BÔNG LAN NGŨ SẮC
Phần bánh bông lan:
- 2 lòng trắng trứng
- 40g đường
- 2 lòng đỏ trứng
- 30ml dầu đậu nành
- 30ml nước
- 40g bột mì
- Màu thực phẩm: vàng, hồng, xanh lá, xanh dương
Phần nhân bánh bông lan:
- Whipping cream và đường cát trắng
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN NGŨ SẮC
- Đầu tiên bạn cho lòng trắng trứng vào thố thật sạch (không nước, không dầu), chia đường làm 3 lần, vừa cho vào vừa đánh đều. Đến khi bạn thấy hỗn hợp bông cứng là được. Sau đó cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào tủ lạnh giữ lạnh một lúc. Cho lòng đỏ trứng, nước, dầu đậu nành vào đánh đều, sau đó rây bột mì vào, tiếp tục trộn đều.
- Lấy phần lòng trắng trứng trong tủ lạnh ra, chia làm hai lần cho vào hỗn hợp, vừa cho vừa đánh đều. Chia hỗn hợp làm 4 phần đều nhau, ở mỗi phần bạn cho từ 1-2 giọt màu thực phẩm vào, trộn đều. Lót sẵn lớp giấy nến quanh khuôn nướng, lần lượt đổ từng hỗn hợp màu vào, mỗi màu bạn có thể đổ vào một góc khác nhau của khuôn, hoặc bạn trút theo một dải màu.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C, cho bánh vào nướng từ 10-12 phút, đến khi bạn dùng tăm xiên vào và rút ra thấy không dính tăm là được.
- Chờ bánh nguội bạn lấy ra, đánh bông kem tươi rồi phết lên bánh và cuộn lại. Trước khi dùng bạn cắt bánh ra thành nhiều khoanh vừa ăn, nhâm nhi cùng ít trà nóng nữa là tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp