Nấu Ăn Không Khó giới thiệu đến các bạn món chân giò kho sả ớt. Móng giò kho sả ớt là món ăn ngon miệng, hơn thế rất thích hợp tẩm bổ cho mọi người, nhất là bà mẹ cho con bú.
Nguyên liệu làm món chân giò kho sả ớt:
- Giò heo: nửa ký
- Sả: 2 củ
- Hành củ, ớt tươi
- Nước mắm, đường, dầu hào, bột ngọt, tiêu, tương ớt.
- Nước hàng (hay còn gọi nước màu)
Cách làm chân giò kho sả ớt:
– Giò heo chặt khoanh tròn vừa ăn. Cho vào nồi ngập nước, thêm 1 nhúm muối, nấu chín rồi vớt ra rửa lại cho hết bọt và xương bể. Để cho thật ráo nước.
– Lấy 1 củ sả, 1 củ hành ra băm nhuyễn. Ướp chỗ hành sả băm này với giò heo, thêm 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp ớt tương, 1 muỗng súp nước hàng, 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng súp nước mắm. Trôn đều rồi ướp ít nhất 1 tiếng.
– Củ hành và củ sả còn lại xắt thành miếng nhỏ. Bắc nồi, cho dầu ăn vào phi thơm hành sả.
– Trút hết giò đã ướp vào xào. Khi thịt đã săn lại, cho thêm 2 trái ớt, đổ nước vừa mặt thịt, vặn lửa nhỏ, kho cho tới khi giò mềm nhừ, đâm đũa xuyên qua được, nước cạn còn 1/3 thì tắt bếp.
– Ăn với cơm nóng..vn
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mav.vn