Cơm cuộn chiên là món ăn Hàn Quốc biến tấu từ món cơm cuộn kimbap. Cách làm cơm cuộn rong biển chiên vừa mang hương vị của món cơm cuộn thông thường, với cơm dẽo thơm nhân trong phong phú, cuộn chắc tay, dễ ăn lại ngon miệng. Khi được biến tấu cơm cuộn rong biển chiên sẽ có thêm lớp ngoài giòn giòn, khiến người ăn vô cùng thích thú.
Nguyên liệu làm cơm cuộn chiên:
– 1 tô cơm (nấu từ gạo Nhật)
– 1 lá rong biển
– Tôm hấp chín
– Củ cải muối chua ngọt; cà rốt thái miếng dài
– Chả tôm chiên
– Xì dầu; bột chiên xù.
Thực hiện cách làm cơm cuộn chiên:
Bước 1: Trải lá rong biển lên vỉ tre, thoa chút xì dầu lên lá rong biển. Sau đó cho 1 lớp cơm hơi dầy lên dùng tay dàn đều. Bây giờ bạn hãy xếp tôm, chả tôm, rau củ lên. Rồi cuộn tròn lại. Nhớ cuộn chặt tay.
Bước 2: Trải màng thực phẩm ra, cho 1 ít cơm lên, lấy 1 màng thực phẩm khác đậy lên cơm, dùng cán bột cán mỏng (cách này giúp cơm không bị dính cây cán). Lấy màng thực phẩm phía trên ra, cho cuộn sushi lên phần cơm cuộn tròn. Cứ lăn qua lăn lại cho đều. Bây giờ bạn hãy cho bột chiên xù lên bao phủ 1 lớp quanh cơm cuộn.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu hơi nóng, cho cuộn sushi vào chiên với lửa hơi cao. Khi sushi có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra dĩa. Dùng dao sắc cắt từng miếng tròn hơi dầy 1 chút.
Cho cơm cuộn chiên xếp ra dĩa, trang trí hoa tỉa từ dưa leo. Táo thái lát, xếp hoa…
Chúc các bạn thành công với món cơm cuộn chiên!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: eva.vn