Món Chay

Cách làm bún Thái chay chua cay hấp dẫn ăn một lần thèm mãi

19/01/2019

1284

Món bún Thái chay với hương vị chua chua, cay cay sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối những ngày đông sắp tới của gia đình bạn. Cùng vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Thời gian dự tính thực hiện món bún Thái chay:

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian thực hiện: 60 phút.

Món bún Thái chay với cách chế biến rất đơn giản nhưng bạn đã có một món chay ngon thanh đạm, chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 3 – 4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm bún Thái chay

Tàu hủ chiên: 100 gr.
Cà chua: 1 trái.
Thơm (dứa): ¼ trái.
Nấm rơm: 200 gr.
Sả: 4 nhánh.
Me: 40 gr.
Muối: 3 muỗng cà phê.
Hạt nêm chay: 2 muỗng canh.
Đường: 2,5 muỗng canh.
Ớt: 1 trái.
Rau (rau bắp chuối bào, rau muống bào sợi, giá,..), bún ăn kèm.
Dụng cụ: Tô, đũa, thớt, dao, chảo, bếp,…

Các bước thực hiện làm bún Thái chay

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm rơm, sả băm nhuyễn 2 cây, 2 cây đập dập, thơm cắt lát. Me ngâm với nước nóng và lọc lấy khoảng 2 muỗng canh.

Bước 1: Bắc nồi lên 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho sả băm vào phi thơm, cho cà chua xào chín.

Bước 2: Sau đó cho 1.5 lít nước vào, cho sả cây đập dập, thơm vào nấu sôi, nêm các gia vị vào, nêm nếm vừa ăn.

Bước 3: Cho, ớt, đậu hủ chiên, nấm rơm vào nấu khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Món bún Thái chay với vị chua nhẹ của me, cùng vị cay nồng của ớt rất thích hợp ăn kèm với bún tươi và các loại rau sống như rau chuối bào, rau muống bào sợi, giá,…