Trong ngày mùng 1 Tết, người Việt thường chế biến các món ăn cổ truyền để cúng ông bà. Bên cạnh đó, đây cũng là bữa cơm gia đình đầu tiên trong năm mới nên các món ăn được chế biến đều mang ý nghĩa đoàn viên, sung túc, hạnh phúc và tài lộc.
Canh khổ qua : Món ngon thường xuất hiện nhiều nhất trong thực đơn món ăn ngày lễ Tết. Ý nghĩa của loại canh này là cầu mong cho một năm mới hạnh phúc, sung sướng và xua đuổi cái khổ ở năm cũ qua đi.
Bánh chưng/ bánh tét : Món thứ 2 thường xuất hiện trong bữa cơm ngày mùng 1 là bánh chưng hoặc bánh tét. Đây là loại bánh được nấu từ hạt nếp thơm ngon với nhân là đầy đủ các nguyên liệu gồm đậu xanh, thịt mỡ, hành củ, tiêu hạt. Món ăn là sự kết hợp hài hòa của các hương vị tươi ngon nhất và mang ý nghĩa đặc biệt – cầu mong một năm mới thuận lợi với mùa màng bội thu, cuộc sống ấm no, đầy đủ.
Dưa hành, củ kiệu : Trong mâm cơm ngày đầu năm mới, bạn cũng có thể nhìn thấy dưa hành/dưa góp/ củ kiệu muối chua . Món ăn từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực ngày Tết. Vị chua ngọt từ món ngon này sẽ giúp bạn giải ngán khi ăn quá nhiều đồ ăn chứa dầu mỡ.
Gà luộc : Gà luộc cũng là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày đầu năm mới. Tuy đây là một món không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng vẫn nhận được sự yêu thích của số đông người Việt. Những miếng thịt gà luộc vàng ươm được xếp ngay ngắn trong đĩa và thêm một chút lá chanh thái nhỏ lên trên không chỉ khiến mâm cơm đẹp mắt mà còn hấp dẫn hơn.