Thịt vịt là nguyên liệu quen thuộc đối với các chị em nội trợ. Từ thịt vịt có thể chế biến ra rất nhiều món ngon, trong đó có món thịt vịt chiên sốt xì dầu. Một món ăn vừa ngon về hương vị, lại dễ về cách làm như thế thì ngại gì mà không thử.
Nguyên liệu làm món vịt chiên sốt xì dầu:
- 600gr thịt vịt đã được làm sạch
- 2 muỗng súp xì dầu
- 2 muỗng dầu hào
- 20gr xúp sốt cà chua
- 20gr tòi và hành
- 1 ít bột đao
- chế biến nước dùng: 500ml bột nêm, đường (nước màu hoặc nước hàng)
- Tiêu xay
- Dầu ăn, rau thơm, cà chua, dưa chuột, muối, gừng, rượu.
Cách làm món vịt chiên sốt xì dầu:
– Tỏi và hành lột sạch vỏ rồi băm cho nhuyễn. Rau thơm mua về bạn nhặt qua mang đi rửa sạch. Cà chua bi; dưa chuột rửa sạch; ngâm nước muối loãng, để ráo.
– Vịt sau khi mua về bạn lấy muối, gừng rượu xát lên để vịt không bị tanh sau đó rửa sạch lại, và để ráo, tiếp theo bạn chặt vịt ra làm đôi, bỏ đi phần cánh, chân, cổ tẩm ướp dầu hào, tiêu, hành; tỏi bằm nhuyễn, xì dầu, một chút đường để trong thời gian 1 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.
– Lấy chảo cho dầu vào bắc lên bếp đun nóng, sau đó cho vịt đã ướp vào áp chảo cho xem cạnh là được.
– Phi thơm hành tỏi khô, cho nước dùng, nước sốt cà chua, nước để ướp vịt và một ít bột nêm cho vừa ăn. Lấy vịt áp chảo vào om cho chín. Tiếp theo vớt vịt ra rồi chặt nhỏ và trình bày trang trí cho đẹp mắt. Ị Múc nước om vịt hòa bột đao tạo độ sánh rưới lên đĩa vịt. Rắc vừng lên trên.
– Vịt rán xốt xì dầu ăn kèm bánh mỳ rán, khoai tây hay khoai môn rán, bánh bao rán cùng rau thơm, cà chua bi, dưa chuột đều được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
» CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CÁ CHIÊN CHAY ĂN NGAY KẺO LỠ
» CÁCH LÀM TÀU HỦ CHIÊN GIÒN MÓN NGON CHO THỰC ĐƠN NGÀY MỚI
» CÁCH LÀM CHUỐI CHIÊN XÙ MÓN NGON CHO CÁC NÀNG MÊ ĂN VẶT
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp