Chào ngày mới! Hôm nay, Nấu Ăn Không Khó sẽ gửi đến các bạn cách nấu bún riêu bò tuyệt ngon. Với món bún riêu bò này, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một bữa sáng thật ngon miệng và tràn đầy năng lượng chào một tuần mới đấy nhé.
Nguyên liệu nấu bún riêu bò:
– Thịt bò (bắp bò): 500 gr;
-Cua đồng: 300 gr
– Cà chua: 3 quả; khế chua (hoặc me): 1-2 quả
– Hành khô: 2 củ; ớt hiểm: 1 quả; hành, răm; rau thơm các loại
– Đậu phụ: 2 bìa
– Bún: 500 gr
– Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn
Cách nấu bún riêu bò:
Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.
Bước 2: Cà chua, khế, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, dăm thái nhỏ, khế cắt miếng.
Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới.
Bước 4: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa bột canh. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Đổ cà chua, khế vào nồi và đun nhỏ lửa cho nồi canh riêu chín, nêm gia vị vừa miệng.
Bước 5: Thịt bò thái lát mỏng, đậu phụ cắt miếng rán vàng xếp riêng ra đĩa.
Bước 6: Sắp bún lên bát tô thêm gạch cua, đậu phụ vào bát, thêm thịt bò chần tái hay chín theo sở thích của bạn rồi từ từ chan nước riêu cua lên ăn kèm với rau hoa chuối cùng các loại rau thơm khác.
Nhìn bát bún riêu cua thịt bò nóng hổi, khói bốc nghi ngút làm ta ấm lòng trong ngày đông giá lạnh. Từng miếng thịt bò ngọt mềm, nước dùng thơm ngậy, vị chua nhẹ ăn hoài không chán.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu bò!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: eva.vn