Nếu như bạn bắt đầu qua tâm dến những món ăn chay, hãy nghĩ ngay đến món này nhé, đây như là một món mặn cho bữa cơm gia đình. Tuyệt đối không làm bạn thất vọng đâu.
Nguyên liệu làm mì căn xào sả ớt:
- Mì căn tươi: 5 cây
- Sả cây: 10 cây.
- Ớt băm nhuyễn: ½ muỗng canh
- Dầu ăn
- Gia vị thông thường: hạt nêm chay, nước tương.
Cách làm mì căn xào sả ớt:
- Mì căn xé sợi mỏng, trụng qua nước sôi, sau đó xả lại với nước lạnh, vớt ra để ráo.
- Sả cây lấy lõi mềm, băm nhỏ.
- Cho chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, dầu sôi thì cho 1 nửa sả băm nhuyễn vào xào cho thơm. Sau đó tắt bếp.
- Ướp sả phi vào mì căn, thêm 2 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước tương. Trộn đều cho thấm gia vị.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, cho phần sả còn lại vào phi thơm, cho ớt vào đảo đều, sau đó cho hết phần mì căn vào xào với lửa lớn, đợi mì căn săn cứng lại, nêm thêm nửa muỗng nước tương nữa thì tắt bếp.
- Vậy là xong rồi, mời mọi người cơm tối thôi cả nhà ơi.
Yêu cầu món ăn:
- Món ăn có màu nâu đẹp, thơm mùi sả và nồng vị cay. Nếu bạn thích cho thêm nhiều sả càng ngon.
- Bạn có thể sử dụng đậu hủ hay sườn chay cũng rất ngon.
- Hãy thử món này đãi cả nhà tối nay nhé, đơn giản lắm đó nha.
Chúc bạn thành công nhé!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mebetin.com