Tiếp tục trên chuyến hành trình khám phá những món ngon từ nui,hôm nay Nấu Ăn không Khó sẽ gửi đến các bạn cách làm nui xào thịt heo ngon miệng và cực kỳ dễ làm đấy nhé. Từng miếng nui mềm mềm, dai dai thấm vị chua ngọt của hành tây, thịt bằm; thơm thơm hành lá và chút dậy vị của tiêu. Chỉ nghĩ đến thôi cũng thấy cuốn hút và ngon miệng lắm rồi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nui xào thịt heo:
- 250 gr nui
- 200 gr cà chua
- 250 gr thịt heo băm hoặc thái nhỏ
- 70 gr hành tây
- 3 cọng hành lá, 4-5 tép tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, tiêu, đường
Cách làm nui xào thịt heo:
- Đầu tiên là bạn cần bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi và thêm 1/4 cafe muối + chút dầu ăn. Sau đó cho nui vào luộc chín.
-Bạn băn khoăn là tại sao cần cho muối và dầu ăn vào nước luộc nui ư? Đó chính là cách để bạn có nui dai và ngon hơn hơn đấy nhé.
Nui chín bạn vớt ra tô nước lạnh 1 lúc rồi vớt nui ra để ráo. - Hành lá cắt rễ, nhặt bỏ phần lá úa rồi đem rửa sạch. Chia hành lá ra làm 2, một nửa bạn đem cắt khúc, phần còn lại đem thái nhỏ.
– Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là thêm hành tây rồi đến thịt heo vào đảo đều tay, nêm thêm 1 cafe hạt nêm và 1/3 cafe tiêu cho thịt heo thêm đậm đà và dậy vị. Sau 5 phút thịt heo chín và bạn trút ra đĩa.
- Vẫn chảo đó, bạn cho 2 cafe dầu ăn vào làm nóng rồi cho cà chua vào xào mềm. Thêm 1 cafe canh đường, 2-3 cafe nước mắm và 1/2 cafe hạt nêm vào cho cà chua ngấm vị.
- Cho nui vào đảo cùng, trong quá trình xào nui có thể hút nước vì thế bạn có thể thêm vài thìa nước để món xào của chúng ta thêm ngon và nui mềm.
- Khi nui đã ngấm vị, bạn thêm hành lá cắt khúc vào đảo 1-2 lượt và tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và rắc lên trên hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần bắt mắt.
Như vậy là món ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đó bạn. Từng miếng nui mềm mềm, dai dai thấm vị chua ngọt của hành tây, thịt bằm; thơm thơm hành lá và chút dậy vị của tiêu. Chỉ nghĩ đến thôi cũng thấy cuốn hút và ngon miệng lắm rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm nui xào thịt heo này nhé.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: yeunoitro.net