Canh khoai từ luôn là món ăn rất hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng cho bạn sau một ngày làm việc mệt mỏi. Bạn thử món canh này cho bữa cơm tối nay nhé.
Nguyên liệu làm canh khoai từ:
- Khoai từ: 200gr
- Tép bạc: 200gr
- Hành lá, rau om
- Gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, hạt nêm
- Dầu ăn.
Cách làm canh khoai từ:
- Khoai từ gọt vỏ, rửa sạch cắt khoanh, sau đó đập nát, để riêng.
- Tép bạc lột vỏ, đập dập dập, ướp vào đó đầu hành cắt nhuyễn, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu và ¼ muỗng muối.
- Cho nồi lên bếp, nồi nóng cho vào 1 muỗng dầu ăn, dầu nóng cho đầu hành vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh tay với lửa lớn, tôm săn thì cho nước vào, nấu nước sôi kỹ cho tôm ra nước ngọt, nêm vào đó ½ muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường.
- Khi nước canh sôi thì cho khoai từ vào nấu chung, khoai chín thì nêm lại canh cho vừa ăn, tắt lửa cho hành lá và rau om cắt nhuyễn vào.
- Múc canh ra tô, cho ít tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
Thành phẩm:
- Canh ngọt tự nhiên, nước canh trong không bị đục.
- Canh không quá đặc sẽ không ngon.
- Tép bạc nên chọn loại tép nhỏ như vậy canh sẽ ngon và ngọt hơn.
Chúc bạn cùng gia đình có một bữa cơm ngon miệng.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn:Mebetin.com