Hướng dẫn cách nấu cháo sò huyết vừa ngon vừa dễ chỉ có tại nấu ăn không khó. Một món cháo thơm ngon và bổ dưỡng mà cả gia đình ai cũng thích. Hãy bỏ ra chút ít thời gian để tham khảo công thức của món này nhé các bạn.
Sò huyết được xem như một loại hải sản chứa nhiều sắt và canxi rất tốt cho sức khoẻ. Sò huyết được chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn như sò huyết rang me, sò huyết rang tỏi, sò huyết nướng. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó xin chia sẻ một món ăn từ sò huyết mà ai nghe cũng thèm đó là cháo sò huyết.
Nguyên liệu nấu cháo sò huyêt:
- Gạo tẻ: ½ chén cơm.
- Sò huyết: 700gr
- Xương heo: 300gr
- Hành lá
- Ngò rí
- Hành tím phi
- Gia vị thông thường: dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm và đường.
- Giá sống
Cách nấu cháo sò huyết:
- Xương heo mua về rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó cho khoảng 2 lít nước và 1 muỗng nhỏ muối vào đun sôi, khi thấy nước sôi thì hạ bớt lửa, vớt bọt thường xuyên để nồi nước dùng được trong. Nấu khoảng 1 tiếng để xương tiết ra hết chất ngọt.
- Gạo đem rang với lửa nhỏ, sau đó đem vo gạo cho sạch. Vớt ra để ráo.
- Sò huyết đem đi hấp sơ, sau đó tách ra lấy thịt.
- Cho một chảo nhỏ lên bếp, cho dầu vào, cho đầu hành băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho thịt sò vào xào nhanh với lửa lớn.
- Sau khi nấu xong nước dùng, bạn lọc nước dùng qua một cái rây để lượt bỏ phần cặn đi. Cho gạo vào nước dùng để nấu cháo. Khi thấy gạo nở bung và nhừ thì cho phần sò huyết đã xào vào.
- Nêm vào nồi cháo: 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước mắm ngon và tắt bếp.
- Khi ăn thì cho nắm nhỏ giá sống vào tô, múc cháo đổ lên, cho thêm ít hành lá cắt nhuyễn, hành phi, tiêu xay và ngò rí lêm trên.
Lưu ý:
- Sò vẫn có độ giòn và tươi.
- Màu sắc hài hoà, gia vị vừa miệng.
- Món này ăn nóng mới ngon.
Chỉ vài bước đơn giản và một ít thời gian chuẩn bị thì bạn đã có thể chuẩn bị một món ăn với nguyên liệu sò huyết vốn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Ngoài ra, có thể bạn chưa biết sò huyết là một thành phần dùng trong nhiều phương thuốc chữa bệnh trong đông y như viêm loét dạ dày tá tràng, tiêu hóa kém.
Chúc bạn ngon miệng với món cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng này nhé. Đừng quên chia sẻ công thức nấu ăn tuyệt vời này đến bạn bè của mình nha bạn.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mebetin.com