Xôi là món ăn sáng quen thuộc của người Việt. Hôm nay Nấu Ăn Không Khó sẽ cùng các bạn làm món xôi lá dứa cực dễ cho bữa sáng thêm ngon.
Nguyên liệu làm xôi lá dứa:
• 3 chén gạo nếp.
• 10 đến 12 lá dứa.
• 4 giọt lá dứa chiết xuất.
• 1 hộp sữa dừa.
• 70 đến 90g đường.
• 6gr muối.
• Phần rắc lên trên.
• 20gr vừng rang.
• 3gr đường.
• 2,5gr muối.
• Dừa nạo sẵn.
Cách làm xôi lá dứa:
1. Xay hoặc giã lá dứa với nước rồi bỏ bã và cho thêm 4 giọt lá dứa chiết xuất vào.
Rửa sạch lá dứa, xay lấy nước.
2. Ngâm gạo với nước lá dứa qua đêm, hôm sau dậy vo gạo vớt để khô ráo.
Cho 1/2 hộp sữa dừa vào xôi
Cho gạo vào nồi hấp từ 20-25 phút cho đến khi gạo mềm có thể bóp được bằng tay. Cho nước dừa, đường, muối vào nồi gạo nếp hấp thêm 15 đến 20 phút nữa là chín.
3. Khi xôi chín phải xới và cho ra bát hoặc đĩa ngay, không để trong nồi hay đậy nắp vì sẽ làm xôi bị hấp nước ăn mất ngon.
4. Làm muối vừng rắc lên trên (có thể thay thế bằng muối lạc nhé). Cuối cùng cho dừa lên trên và các bạn có thể thưởng thức món xôi lá dứa rồi.
Cho muối vừng, dừa nạo rắc lên trên để thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: naungonmoingay.com