Tai heo ngâm chua ngọt, thịt nấu đông, thịt kho tàu, lạp xưởng, củ kiệu ngâm chua ngọt hay chân gà ngâm mắm ớt đều là những món ngon không thể thiếu trong ngày tết.
Dưới đây là cách nấu những món ngon trên, trong dịp tết dành cho các chị em trổ tài, mời mọi người cùng tham khảo nhé.
- Tai heo ngâm chua ngọt
Nguyên liệu:
Tai heo ( tùy vào khẩu phần ăn của gia đình)
Giấm gạo : 1 chai
Cà rốt: 1 củ
Đường, muối, nước mắm
Hành khô thái lát, tỏi nhánh và gừng đập dập, ớt sừng thái lát
Tắc: 2 quả
Cùng xem cách làm tại đây nhé
2. Củ kiệu ngâm chua ngọt
Nguyên liệu củ kiệu chua ngọt:
- Củ kiệu tươi: 1kg
- Đường: 300gr đường.
- Phèn chua
- Muối hột
Cách làm củ kiệu ngâm chua ngọt tại đây
3.Chân gà ngâm mắm ớt chua ngọt
Nguyên liệu:
– Chân gà
– Tỏi, gừng, sả, ớt, lá chanh, quất, chanh
– Gia vị, một chút rượu
– Hộp đựng
Cách làm tại đây các bạn nhé
4. Lạp xưởng
Nguyên liệu làm món lạp xưởng (cho 2kg):
- 1,5kg thịt lợn nạc
- 300gr thịt mỡ lợn
- 3,5m ruột lợn
- 3 ống rượu trắng
- 100ml rượu Mai Quế Lộ
- 150gr đường cát
- 30gr muối
- 8gr hạt tiêu đen
Cách làm lạp xưởng tại đây
5. Thịt nấu đông
Nguyên liệu làm thịt nấu đông:
– Thịt chân giò
– Tai lợn
– Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô
– Nước mắm ngon và tiêu đập dập.
Cách làm thịt nấu đông tại đây
6. Thịt kho tàu
Nguyên liệu làm thịt kho tàu:
- Thịt ba chỉ (ba rọi): 1kg
- Trứng vịt: 10 trứng
- Nước dừa xiêm: 3 trái
- Nước nắm: ½ chén
- Gia vị thông thường: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt
- Hành tím và tói
- Chanh: ½ trái
- Ớt sừng không cay: 3 trái
- Ớt sừng cay: 1 trái.
Cách làm thịt kho tàu tại đây
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp