Nhật Bản là đất nước có nền ẩm thực rất phong phú. Ngoài những món ăn nổi tiếng như là Sushi,…Nhật Bản còn rất nhiều món ngon khác. Hôm nay, Nấu Ăn Không Khó sẽ giời thiệu đến các bạn món Thịt bò xào hành tây kiểu đúng chuẩn Nhật ngon khỏi chê.
Nguyên liệu làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon) :
– 2 củ hành tây vừa, thái lát mỏng
– 450gr thịt bò thái lát thật mỏng (phần nạc lưng hoặc mông)
– 2 muỗng café đường
– 2 muỗng canh mirin
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 chén nước dùng dashi (hoặc có thể thay thế bằng nước dùng gà hoặc bò)
– 4 quả trứng
– 4 chén gạo hạt ngắn
– 1 cây hành lá xắt nhỏ
– 2 muỗng café hạt vừng rang (tùy chọn)
– Dầu ăn
Cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon):
Bước 1:
Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong một chảo lớn ở nhiệt độ vừa. Sau đó, cho hành tây thái lát vào xào khoảng 10 phút, thường xuyên đảo đều.
Bước 2:
Thêm thịt bò và đường, đảo đều cho đến khi thịt bò chuyển sang màu vàng nhẹ. Sau đó, thêm mirin, nước tương và nước dùng dashi và nấu sôi. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút nữa để hỗn hợp nước dùng trở thành nước sốt. Thêm gia vị cho vừa ăn và có thể thêm một chút nước tương nếu cần thiết.
Bước 3:
Trong khi đó, ở một chảo khác, làm nóng chảo không dính với một lớp dầu ăn mỏng. Cho trứng vào tráng. Nếu bạn thích có thể sử dụng trứng lòng đào. Ở Nhật Bản, họ còn thường xuyên sử dụng trứng sống không cần qua chế biến.
Bước 4:
Khi món thịt bò xào được nấu xong, chia chỗ thịt bò xào này làm 4 bát, thêm lên trên là một quả trứng. Rắc thêm một ít hành lá để trang trí cho đẹp mắt.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Gyudon thịt bò xào hành tây kiểu Nhật rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: toinanyangi.vn