CÁCH LÀM CHẢ ỐC CHIÊN GIÒN NGON TUYỆT ĐỈNH

Bằng sự biến tấu, một sự kết hợp mới lạ với món chả ốc. Chúng ta sẽ có ngay món chả ốc chiên giòn siêu hấp dẫn luôn nhé. Đừng bỏ qua món ngon như thế này nhé 🙂

Nguyên liệu:

– 500gr giò sống

– 300 gr thịt ốc, 100 gr mỡ heo thái nhỏ

– 3 củ sả, 1 nhánh gừng, 1 quả ớt hiểm, 1 quả chanh

– Gia vị: bột canh, tiêu, dầu ăn

– Lá chuối

Cách làm chả ốc chiên giòn:

Bước 1: Ốc rửa sạch với muối và chanh tươi cho sạch nhớt, thái hoặc băm nhỏ.

Bước 2: Sả băm nhỏ, gừng, lá chanh thái chỉ.

Bước 3: Cho giò sống, thịt ốc, gừng, sả, lá chanh, ớt vào bát tô, nêm một chút bột canh, hạt tiêu vào. Trộn đều nguyên liệu.

Bước 4: Lá chuối rửa sạch, hơ qua lửa cho mềm. Cắt miếng cỡ vừa sau đó đặt thịt ốc vào cuộn tròn lại. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu.

Bước 6: Xếp vào xửng hấp chín.

Bước 7: Chả ốc chiên chín, bỏ phần lá chiên vàng chả ốc với dầu ăn. Xếp chả ốc ra đĩa chấm kèm với mắm gừng ngay khi chả ốc còn nóng.