Cá bống là một trong những loại cá phổ biến nhất ở Việt Nam, rất nhiều món ăn được chế biến bằng cá bống: kho tộ, kho sả ớt….. Mặc dù chỉ là một món ăn dẫn dã, nhưng độ ngon mà món ăn mang lại không thua kém bất kỳ món ăn nào. Hôm nay mình xin chia sẻ cách làm món ngon từ cá bống nhé, có thể dùng làm món cho mấy ” anh xã” nhâm nhi hoặc cũng có thể dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc đều rất ngon nhé.
Nguyên liệu:
- Cá bống : 500gr
- Bột chiên giòn hải sản
- Bột tỏi: 1 muỗng canh
- Nước me: 4 muỗng
- Ớt băm nhuyễn: 1 muỗng nhỏ
- Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng nhỏ
- Gia vị thông thường: đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm cá bống chiên giòn:
- Cá bống rửa sạch, để thật ráo nước, bạn cũng có thể dùng giấy để cá thật khô nước.
- Cho bột chiên giòn và bột tỏi vào 1 cái tô, trộn đều bột.
- Cho cá vào tô bột, lắc đều để bột áo xung quanh mình cá.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già cho cá vào chiên giòn vàng đều 2 mặt. Vớt ra giấy thấm dầu.
- Làm nước sốt: Cho 4 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng nước me chín, trộn đều và đun với lửa nhỏ cho đường tan hết, cuối cùng cho ít tỏi ớt băm nhuyễn vào là được.
- Xếp cá ra dĩa, cho chén nước mắm me vào giữa, ăn kèm với ít đồ chua hoặc dưa leo, chuối chát.
Thành phẩm:
- Cá giòn, không nát, màu đẹp
- Nước chấm có hương thơm đặc trưng, có độ sệt vừa phải.
Chúc bạn thành công!
Nấu ăn không khó tổng hợp
Nguồn: mebetin.com
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- CÁCH LÀM CÁ CHIÊN SỐT CAM MỚI LẠ THƠM NGON
- CÁCH LÀM CHẢ CÁ CHIÊN KIỂU THÁI
- CÁCH LÀM CÁ CHIÊN CHẤM SỐT TỎI SIÊU MỚI LẠ